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肉桂方块蛋糕

食材

材料:中筋面粉280公克,高筋面粉30公克,泡打粉6公克,小苏打粉2公克,肉桂粉10公克,植物性奶油100公克,奶水350cc,黑糖120公克,肉桂糖粉:2公克,细砂糖50公克

做法

肉桂方块蛋糕
做法: 1.取大小钢盆各一,放入植物性奶油隔水加热融化备用。
2.取另一钢盆,倒入奶水和黑糖用刮面刀拌匀备用。
3.取中筋面粉、高筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛加入作法2中拌匀。
4.将肉桂粉加入作法3中拌匀成面煳。
5.烤盘垫上烤盘纸,把作法4的面煳倒入,表面用刮面刀拌平,放入烤箱以上下火200℃烘烤约15分钟。
6.将肉桂糖粉材料用汤匙拌匀备用。
7.取出作法5,待凉脱模倒扣,撕去底部烤盘纸,切成小方块,表面撒上作法6的肉桂糖粉即可食用。

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