• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉羹米粉

食材

材料：新鲜超细米粉300公克，瘦肉300公克，鱼浆200公克，红萝卜100公克，白萝卜200公克，香菇5朵，高汤1200㏄，柴鱼片少许，太白粉3大匙，香菜少许，A.盐1/2大匙，冰糖1大匙，B.胡椒粉少许，香油少许，乌醋少许，酱油1大匙，砂糖1小匙，胡椒粉少许，蒜末5公克

做法

肉羹米粉
做法： 1.将瘦肉洗净切成长条状，并加入腌料腌渍20分钟，最后将鱼浆倒入与瘦肉条一起搅拌均匀。
2.取锅倒入适量的水煮滚，将步骤一的肉条一一放入，并以小火煮熟至肉羹浮上水面后，捞起沥干水分备用。
3.将红萝卜、白萝卜洗净去皮切成丁状，倒入滚水中煮约15分钟后备用。
4.香菇用水浸泡1小时使其变软后切成丁状，热锅加入适量沙拉油，将香菇丁放入爆香后，捞起备用。
5.另热锅倒入适量的水，将米粉放入滚水中川烫1分钟后，捞起沥干水分。
6.热锅倒入高汤煮滚，陆续放入步骤三、步骤四、柴鱼片及调味料A拌匀，把太白粉加入少许的水拌均匀后，将太白粉水倒入锅中勾芡。
7.将步骤二的肉羹倒入步骤六的锅中搅拌均匀即可。
8.将步骤五的米粉取适量放入预先准备的碗中，再用锅铲将适量的步骤七舀起淋至.米粉上，并加入调味料B即可。

相关菜谱

炒米粉 炒米粉
酸辣米粉 酸辣米粉
厦门炒米粉 厦门炒米粉
炒米粉 炒米粉
南瓜炒米粉 南瓜炒米粉
南瓜炒米粉 南瓜炒米粉
清汤 清汤
炒米粉 炒米粉

其他菜谱

凉拌小黄瓜

凉拌小黄瓜

做法：1.小黄瓜洗净、去头尾，切开成长条状后去籽，切段备用...

油渍芥头

油渍芥头

做法：1.芥头洗净，削皮，去掉两头硬结头，切成条，不要太细...

庞多米白吐司--苦练内功，终成正果！

庞多米白吐司--苦练内功，终成正果！

做法： 手工做法： 1、除白油外的所有材料揉出筋，加白油揉到...

日式咖哩烩牛丸

日式咖哩烩牛丸

做法：1、碎牛肉用日本豉油、糖、生粉、蛋浆以顺时针方向不...

豆鼓鱼煲

豆鼓鱼煲

做法：1、鱼头去腮，洗净斩件，抹干水分，用腌料拌腌片刻。...

荠菜煮鸡蛋

荠菜煮鸡蛋

做法：1.荠菜去根清洗干净； 2.坐锅烧油，将鸡蛋打入小心煎到...

黄瓜火腿豆皮

黄瓜火腿豆皮

做法：1.火腿切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的...

海带拌黄豆

海带拌黄豆

做法：1.黄豆事先用清水泡4小时，煮熟沥水。 2.泡发的海带洗净...

咖哩肉酱面

咖哩肉酱面

做法：1.红萝卜、马铃薯、洋葱分别切丁；青花菜洗净切小株，...

三丝春卷

三丝春卷

做法：1、叉烧肉、凉薯、胡萝卜切丝，韭黄切段； 2、锅中油烧...

法国洋葱汤

法国洋葱汤

做法：(1)锅烧热，加黄油，倒入洋葱丝，不断翻炒至洋葱丝成淡...

热狗面包

热狗面包

做法：1.面发好后开始整形. 2.刷上全蛋液.撒上芝麻. 3.烤箱.18...

鸡肉咖哩酥

鸡肉咖哩酥

做法：(1)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面糰作好，并分成200公克及...

炒螺丝

炒螺丝

做法：1.锅内放油未红先炸姜出味。 2.紧接着倒入螺丝、辣椒、...

包子便当

包子便当

做法：(1)将包子外皮材料混合搅拌，揉至表面十分光滑，太硬或...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version