使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉羹米粉

食材

材料:新鲜超细米粉300公克,瘦肉300公克,鱼浆200公克,红萝卜100公克,白萝卜200公克,香菇5朵,高汤1200㏄,柴鱼片少许,太白粉3大匙,香菜少许,A.盐1/2大匙,冰糖1大匙,B.胡椒粉少许,香油少许,乌醋少许,酱油1大匙,砂糖1小匙,胡椒粉少许,蒜末5公克

做法

肉羹米粉
做法: 1.将瘦肉洗净切成长条状,并加入腌料腌渍20分钟,最后将鱼浆倒入与瘦肉条一起搅拌均匀。
2.取锅倒入适量的水煮滚,将步骤一的肉条一一放入,并以小火煮熟至肉羹浮上水面后,捞起沥干水分备用。
3.将红萝卜、白萝卜洗净去皮切成丁状,倒入滚水中煮约15分钟后备用。
4.香菇用水浸泡1小时使其变软后切成丁状,热锅加入适量沙拉油,将香菇丁放入爆香后,捞起备用。
5.另热锅倒入适量的水,将米粉放入滚水中川烫1分钟后,捞起沥干水分。
6.热锅倒入高汤煮滚,陆续放入步骤三、步骤四、柴鱼片及调味料A拌匀,把太白粉加入少许的水拌均匀后,将太白粉水倒入锅中勾芡。
7.将步骤二的肉羹倒入步骤六的锅中搅拌均匀即可。
8.将步骤五的米粉取适量放入预先准备的碗中,再用锅铲将适量的步骤七舀起淋至.米粉上,并加入调味料B即可。

其他菜谱

口水鸡丝

口水鸡丝

做法:1,鸡胸肉洗干净用水煮熟 2,鸡胸肉凉点之后撕成丝 3,...

贝壳面配番茄尖椒汁

贝壳面配番茄尖椒汁

做法:1、贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出,用凉开水冲冷,...

宇治皇冠面包

宇治皇冠面包

做法:1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

银耳莲子红枣枸杞炖雪梨

银耳莲子红枣枸杞炖雪梨

做法:1.雪梨切块,银耳、莲子、红枣、枸杞洗干净了丢在炖蛊...

如意腐皮金钱袋

如意腐皮金钱袋

做法:1,鱼肉斩成茸,加入剁碎的韭黄,香菇,火腿,冬笋,...

风萝卜黑木耳炖土鸭

风萝卜黑木耳炖土鸭

做法:制作方法:1、先将土鸭清洗干净,撒上料酒备用; 2、木...

紫菜肉卷

紫菜肉卷

做法:1.净草鱼肉和猪肉洗净,剁成肉泥,盛入大碗中,加鸡蛋...

泡面沙拉

泡面沙拉

做法:(1)将泡面面条压碎,白花椰菜、四季豆、红萝卜洗净,用...

圣诞水果蛋糕

圣诞水果蛋糕

做法:1.将葡萄干泡水沥干备用;核桃烤熟备用。 2.奶油加入细...

牛肉泡土司边

牛肉泡土司边

做法:1.牛肋条切块,用滚水汆烫后洗净。 2.将作法1的牛肋条块...

红萝卜青豆炒面

红萝卜青豆炒面

做法:1.在开水里煮面条,大概三分钟左右,过冷水,沥干,放...

炎炎夏夜的啤酒伴侣——蜜汁烤排骨

炎炎夏夜的啤酒伴侣——蜜汁烤排骨

做法: 1肋排砍成小块,用清水加点淀粉浸泡半小时去血水,冲...

干果蒸糕

干果蒸糕

做法:1.蛋白与细砂糖先打约七分发,加入乳化剂后再打1分钟。...

胡椒猪肚汤

胡椒猪肚汤

做法:1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。 2.猪肚剪去外...

胡萝卜生姜沙拉

胡萝卜生姜沙拉

做法:1.水壶注入少量水煮沸。无籽小葡萄干倒入小碗中,用沸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions