使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉羹米粉

食材

材料:新鲜超细米粉300公克,瘦肉300公克,鱼浆200公克,红萝卜100公克,白萝卜200公克,香菇5朵,高汤1200㏄,柴鱼片少许,太白粉3大匙,香菜少许,A.盐1/2大匙,冰糖1大匙,B.胡椒粉少许,香油少许,乌醋少许,酱油1大匙,砂糖1小匙,胡椒粉少许,蒜末5公克

做法

肉羹米粉
做法: 1.将瘦肉洗净切成长条状,并加入腌料腌渍20分钟,最后将鱼浆倒入与瘦肉条一起搅拌均匀。
2.取锅倒入适量的水煮滚,将步骤一的肉条一一放入,并以小火煮熟至肉羹浮上水面后,捞起沥干水分备用。
3.将红萝卜、白萝卜洗净去皮切成丁状,倒入滚水中煮约15分钟后备用。
4.香菇用水浸泡1小时使其变软后切成丁状,热锅加入适量沙拉油,将香菇丁放入爆香后,捞起备用。
5.另热锅倒入适量的水,将米粉放入滚水中川烫1分钟后,捞起沥干水分。
6.热锅倒入高汤煮滚,陆续放入步骤三、步骤四、柴鱼片及调味料A拌匀,把太白粉加入少许的水拌均匀后,将太白粉水倒入锅中勾芡。
7.将步骤二的肉羹倒入步骤六的锅中搅拌均匀即可。
8.将步骤五的米粉取适量放入预先准备的碗中,再用锅铲将适量的步骤七舀起淋至.米粉上,并加入调味料B即可。

其他菜谱

芝麻香煎三文鱼

芝麻香煎三文鱼

做法:处理黄瓜: 1。黄瓜用刮子刮出长片,以正方形四个方向...

姜味清汤

姜味清汤

做法:1.将鸡骨以烫水洗净备用。 2.将所有材料一起放入锅中,...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法: 腌制鸡翅1个小时,下姜丝、芹菜、红辣椒、酱油和可乐...

罗汉斋

罗汉斋

做法:1.将干货用水发好。 2.白菜洗净。 3.起油锅,爆香姜蒜、...

鱼头焙面

鱼头焙面

做法:1、先将面粉倒入盆内,然后加清水和成面团,稍饧盖上...

优格猪肉烩饭

优格猪肉烩饭

做法:(1)猪肉切块、小蕃茄切半备用。 (2)将猪肉用面粉、盐及...

豆豉大蒜炒豆腐

豆豉大蒜炒豆腐

做法:把豆豉爆香下, 大蒜, 硬豆腐炒至熟,下 生抽, 鹽,...

香甜红薯糯米饼

香甜红薯糯米饼

做法:1.将枣洗净去核,切丝;茼蒿洗净取小叶备用。 2.红薯洗...

红薯炖羊肉

红薯炖羊肉

做法:1.烤箱预热至175℃(350℉)。在可放入烤箱的锅中倒入...

无奶油芒果冰激凌

无奶油芒果冰激凌

做法:1.鲜奶用小火加热大约10分钟,煮掉部分水蒸气,增加鲜...

家常黄花鱼

家常黄花鱼

做法:将黄花鱼刮鳞,除去内脏,清洗干净,在鱼的两面剞上间...

牛油酸菜炖肉

牛油酸菜炖肉

做法:酸菜切好,牛肉切丝 爆锅,依次炒牛油,牛肉,土豆丝...

三色蔬菜面

三色蔬菜面

做法:1.将素高汤加热,放入材料2煮至熟。 2.另烧一锅开水,将...

牛奶南瓜鱼

牛奶南瓜鱼

做法:1.南瓜洗净去皮切块;鱼洗净对切二等份备用。 2.取『膳...

北京炒肝

北京炒肝

做法:1、将肥肠处理干净,放入锅中,加料酒、花椒、大料、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions