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煎烤桂花蛋糕

食材

材料:主料:鸡蛋350克,白砂糖125克,小麦面粉125克,调料:植物油50克,味精5克,糖桂花5克

做法

煎烤桂花蛋糕
做法: 1.将鸡蛋磕入大碗内,加125克白糖搅匀,用筷子反复搅抽打,待打至色泽洁白,并能立住筷子时,再撒入125克过箩后的面粉(边撒边搅),朝同一方向搅成面粉糊,点入油和味精稍拌待用。2.三明治炉预热后,在上下模具内分别涂抹上一层食用油,倒入蛋面糊,上撒少许桂花,盖上盖,扣好搭扣,通电烤7至8分钟即成桂花蛋糕。

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