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腊肉油豆腐暖锅

食材

材料:腊肉 50g,金针菇 50g,水发香菇 5朵,腐竹 10g,油豆腐 50g,鸡毛菜 100g,调料:盐 1/2茶匙(2g),高汤 500ml

做法

腊肉油豆腐暖锅
做法:
水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发,洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的
斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净,切去根部。
用热水将腊肉表面油污清洗干净,切成0.3cm厚的薄片待用。
腊肉放入砂锅中,注入高汤煮沸,放入油豆腐、水发香菇、腐竹,调成小火焖煮10分钟。
放入金针菇煮3分钟,最后放入鸡毛菜,调入盐即可上桌。

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