使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腐乳鸡排

食材

材料:带骨肉鸡胸1块,胡椒盐适量,干炸粉:2杯,A.蒜头20公克,姜5公克,水50㏄,蚝油1大匙,红腐乳60公克,B.五香粉1/2茶匙,料理米酒10㏄,细砂糖1茶匙,味精1/2茶匙,小苏打1/4茶匙

做法

腐乳鸡排
做法: 1.带骨肉鸡胸去皮,对剖成半,从侧面中间处横剖到底,但不要切断,片开鸡胸肉即为鸡排。
2.腌料A放入果汁机中打匀,加入所有腌料B调匀成腌汁。
3.将鸡排放入腌汁,盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍约2小时后取出,沥除多余腌汁。
4.取作法3鸡排放入作法2炸粉中,用手掌按压让炸粉沾紧,翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。
5.将作法4鸡排静置约1分钟让炸粉回潮;热油锅至油温约180℃,放入鸡排炸约2分钟,待鸡排炸至表面呈金黄酥脆状后起锅,撒上适量胡椒盐即可。

其他菜谱

芝麻炸煎堆

芝麻炸煎堆

做法:1.将糯米浆搓揉至柔软,再将糯米浆分成每个约60公克大...

鲜肉烧麦

鲜肉烧麦

做法:1.把锅里垫好沙布后放入泡好的糯米. 2.中途喷一次水,这...

炸鱿鱼鬚

炸鱿鱼鬚

做法:1.鱿鱼鬚洗净后,并沥干水分备用,切成适当长度的条状...

苹果纸杯蛋糕

苹果纸杯蛋糕

做法:1.将牛奶、红糖倒入钢盆中,用小火加热至红糖融化后关...

干炒芥蓝虾米

干炒芥蓝虾米

做法:把芥蓝冲干净泥,装入水盆里浸泡着。 然后洗净虾米和...

傻瓜版高出油率的滚酒滚盐---腌咸蛋大法

傻瓜版高出油率的滚酒滚盐---腌咸蛋大法

做法:1. 将蛋用冷白开水洗一下, 吸干水分晾干;准备2个碗,一个...

综合水果沙拉

综合水果沙拉

做法:1.取一碗冷开水加上少许醋(份量外),备用。 2.苹果去...

清蒸百花鲈

清蒸百花鲈

做法:1.将鱼起片切好,撒上姜丝。 2.水开后入锅猛火蒸5分钟,...

红豆粽子

红豆粽子

做法:1.将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。...

荷兰豆炒鲜虾

荷兰豆炒鲜虾

做法:1.炒锅中下2茶匙油,中火加热。放入荷兰豆、甜椒和盐,...

焦糖椰香冰鸳鸯奶茶

焦糖椰香冰鸳鸯奶茶

做法:红茶一包用100ml热水浸泡,泡的时候上下晃动红茶包,可...

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

做法:1、青椒洗净,去蒂。 2、对半切开,刮去籽,切小块。...

水晶饼

水晶饼

做法:1)先把糖融成糖水 2)把澄面装在一个大容器中,然后就...

卤汁烧芋头

卤汁烧芋头

做法:1.梅花肉洗净切小块;芋头去皮切小块;香菇泡软后切...

尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋

做法:1.尖椒洗净,去蒂和子,切横条。 2.鸡蛋打散,加入一点...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions