使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制凉皮

食材

材料:主料:澄粉150克,麦粉15克,盐2克。 配料:黄瓜丝一根,香油少许,适量的味精、胡椒粉、盐、醋、葱花。(或加一点豆腐乳汁)

做法

自制凉皮
做法: 1. 将澄粉、麦粉、盐2克混合,加入水300ml拌匀备用。
2. 锅内加入清水煮开,然后将两匀粉稀糊倒入菜盘里,最将盘晃动一下,使粉糊均匀,锅内水开后,放入盘隔水蒸三分钟即可取出。(冬天三十秒就可取出。夏天:在脸盆内放入一些凉皮,将蒸好的凉皮放到脸盆里冷却一下,便于取出。)
3. 取出的凉皮放到盘内,每放一张,在上面刷一点食油,防止粘连。待全部做好及全部冷却后放入冰箱二小时,取出切成条状,加入调料即可。
4. 在切好的凉皮放入碗里,加入黄瓜丝、香油少许、适量的味精、胡椒粉、盐、醋、葱花拌匀即可。

其他菜谱

西瓜马蹄椰汁

西瓜马蹄椰汁

做法: 先将西瓜去皮,切块,马蹄洗净削皮也切块. 将西瓜块,...

客家小炒

客家小炒

做法:1.三层肉切条状;鱿鱼切条状;虾米泡水5分钟;豆干切片...

加州核桃红枣切片

加州核桃红枣切片

做法: 面粉中加入软化的黄油、牛奶、红糖、鸡蛋、盐,搅成...

纽奥良烤鸡堡

纽奥良烤鸡堡

做法:1.将去骨鸡翅与所有调味料拌匀后腌约15分钟至入味,备...

红烧鸭翅

红烧鸭翅

做法:1、将鸭翅除净残毛后洗净沥干,从关节处切开,中翅部...

香料西葫芦烫饭

香料西葫芦烫饭

做法:水和米混合放碗里,用工具刮或刀切西葫芦丝,准备香料...

豆渣窝头

豆渣窝头

做法:1.把炸出的豆渣放到碗里,在还温热的时候加入酵母,糖...

菊花养生粥

菊花养生粥

做法:1. 取一深锅,加入12杯水,以大火煮开,先转小火再放入...

香料生蚝

香料生蚝

做法:1.1、将上述辅料炒熟后与面包糠一同搅拌备用。 2.2、将...

糖醋鱼

糖醋鱼

做法:1.鱼去除腮、鱼鳞、将内脏洗净后,划斜刀,放入葱姜水...

香料珍珠洋葱

香料珍珠洋葱

做法:1.将材料B洗净、荫干备用。 2.材料A用滚水汆烫后,捞起...

冰糖水果藕丸羹

冰糖水果藕丸羹

做法:1.用擦菜板将莲藕擦成蓉;擦出一碗莲藕蓉。 2.攥去莲藕...

香辣回锅肉

香辣回锅肉

做法:1.五花肉在开水中煮至熟透,煮时加少许精盐。 2.肉煮熟...

酱焖小青鱼老豆腐

酱焖小青鱼老豆腐

做法:1:老豆腐洗净切块 开水里烫一下 2:小青鱼去内脏 腮 剪去...

巧克力舒芙蕾

巧克力舒芙蕾

做法:1. 将烤模内壁均匀地抹上一层黄油,撒入细砂糖,摇匀,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions