使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制凉皮

食材

材料:主料:澄粉150克,麦粉15克,盐2克。 配料:黄瓜丝一根,香油少许,适量的味精、胡椒粉、盐、醋、葱花。(或加一点豆腐乳汁)

做法

自制凉皮
做法: 1. 将澄粉、麦粉、盐2克混合,加入水300ml拌匀备用。
2. 锅内加入清水煮开,然后将两匀粉稀糊倒入菜盘里,最将盘晃动一下,使粉糊均匀,锅内水开后,放入盘隔水蒸三分钟即可取出。(冬天三十秒就可取出。夏天:在脸盆内放入一些凉皮,将蒸好的凉皮放到脸盆里冷却一下,便于取出。)
3. 取出的凉皮放到盘内,每放一张,在上面刷一点食油,防止粘连。待全部做好及全部冷却后放入冰箱二小时,取出切成条状,加入调料即可。
4. 在切好的凉皮放入碗里,加入黄瓜丝、香油少许、适量的味精、胡椒粉、盐、醋、葱花拌匀即可。

其他菜谱

甜梅菜焖肉

甜梅菜焖肉

做法:五花肉切小块飞水后 , 过冷河以增加肉的弹性 , 还是...

党蔘淮山炖猪肝

党蔘淮山炖猪肝

做法:1.取锅加水煮滚后,将切片的猪肝汆烫2分钟,捞起后用冷...

五彩肉串

五彩肉串

做法:1.鸡胸脯一块,里脊肉一块,尖椒,紫元葱,胡萝卜 2.肉...

西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁

做法:1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生...

芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉

做法:1.油热放入牛肉爆炒,直到水炒干 2.加入葱姜蒜末...

豉汁蒸带子

豉汁蒸带子

做法:1.带子开边处理洗干净晾干水备用,小半碗豆豉混合3个独...

水晶莴笋

水晶莴笋

做法:1、将莴笋去皮洗净,取中间段切成“筷子条”,放入净...

明火白果粥

明火白果粥

做法: 大米淘洗干净,用盐1/2茶匙(3g)拌匀。白果去壳和芯。...

Lemon plum scone

Lemon plum scone

做法:准备:烤箱预热350度(摄氏180),杏仁颗粒放入烤箱烤...

蛋皮肉卷

蛋皮肉卷

做法:1.将猪后腿肉洗净,用细绞刀绞三遍成肉泥; 2.鸡蛋入碗...

紫薯轻奶酪蛋糕

紫薯轻奶酪蛋糕

做法:1.奶油奶酪和30g白糖隔水加热,搅拌至呈糊状; 2.蛋黄一...

葡萄干小酥饼

葡萄干小酥饼

做法:1.黄油脂,面,糖,把这三样揉成面团后,分成N块,烤箱...

百利甜慕斯

百利甜慕斯

做法:1.吉利丁片用冰水泡软后,沥干水分,再隔热水溶化。...

嫩煎金枪鱼配牛油果汁

嫩煎金枪鱼配牛油果汁

做法:(1)金枪鱼肉改刀成厚片,加入柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌...

羊肉米糕

羊肉米糕

做法:1.先将老姜连皮切成细姜末备用 2.再将洗净的长糯米加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions