使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制红油

食材

材料:沙拉油5杯,葱4支,姜10片,八角2个,白芝麻2大匙。 干辣椒末1杯(粉末状与碎片状各半杯),紫草几片。 *喜欢吃味道辛辣重口的可以增加干辣椒份量至2杯。

做法

自制红油
做法: 1. 葱切成葱段,大盆里放入干辣椒与紫草备用。
2. 将5杯油倒入小锅里加热,大约中温油(约摄氏160度)的时候放入葱段、姜片与八角熬煮。
3. 当葱段水份炸干、姜片也炸干卷曲的时候(附图C),放入白芝麻,用筷子搅拌均匀并继续加热至白芝麻香气飘出(附图D)。
4. 把整锅油连同所有配料一起倒入已放好辣椒粉与紫草的大盆里,用筷子略为拌匀,然后立刻盖上盖子或平盘封住,使红油香气不外泄。
5. 静置至红油降温凉透即可装瓶保存。

其他菜谱

芋头红酒焗鸡

芋头红酒焗鸡

做法:1.用2勺老抽和1/4杯酒把鸡翅跟腌1,2小时 2.芋头蒸熟(我用...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:小排用冷水,加料酒,嫩肉粉煮40分钟至酥,沥干 起热油...

轻舞飞扬

轻舞飞扬

做法: 先温热咖啡杯,很重要袄。 杯中注入冲好的雀巢咖啡醇...

蟹肉蕈菇蛋包

蟹肉蕈菇蛋包

做法:1.将蛋、鸡高汤、盐、胡椒粉打成均匀的蛋液。将青葱洗...

英国咖哩鸡汤

英国咖哩鸡汤

做法:1.)鸡肉切成3公分左右的小块状,洋葱切丁备用。 2.)将锅...

素炒白菜帮

素炒白菜帮

做法:选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的...

快手营养三明治

快手营养三明治

做法:1、沙拉菜、西红柿洗净和其它材料备齐; 2、西红柿用厨...

韭黄炒鸡丝

韭黄炒鸡丝

做法:1.鸡胸肉洗净后沥干水分,然后用适量盐、生粉、料酒、...

京葱萝卜牛肉饼

京葱萝卜牛肉饼

做法:1.材料:煮过汤的肉肉切粒,萝卜切丝,京葱若干。 2.材...

生菜虾松

生菜虾松

做法:1.美生菜叶洗净泡冰水备用。 2.虾仁洗净用葱、姜、料理...

秘制香辣鱼

秘制香辣鱼

做法: 将鱼杀后洗干净,平放在案板上,用刀在鱼头下方划一...

心食谱登录

心食谱登录

...

糖醋虎皮椒

糖醋虎皮椒

做法:1.把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的...

蛤蜊丝瓜粥

蛤蜊丝瓜粥

做法:1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中,浸泡2小时,使其吐沙。...

香烤蟹盒

香烤蟹盒

做法:1.将起司丝洒于蟹盒上。 2.烤箱预热,将作法1的材料放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions