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椒麻口条

食材

材料:猪舌400克 香葱1棵  大蒜2瓣   花椒1大匙   干辣椒5个   食用油30克   香油1小匙   酱油1大匙   精盐1小匙   味精0.5小匙

做法

椒麻口条
做法: 1.将花椒、蒜、香葱切碎待用;干辣椒洗净切段;
2.将猪舌放入开水中焯2 分钟,捞出放温水中刮去舌苔,剔去舌骨根,洗净切片;
3.锅内放油,烧热,爆香花椒、蒜、香葱、辣椒段,倒入猪舌片、盐、酱油,爆炒出香味,放入味精、香油即可。
注意
鲜香麻辣,脆嫩爽口。舌骨根可用青椒拌炒,味道也很好。

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