使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芙蓉笋泥

食材

材料:主料:冬笋尖200克,鸡脯肉75克,肥膘肉25克,熟火腿15克,油菜心12个,鸡蛋清5个。调料:熟猪油75克,盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉50克,鸡汤100克,鸡油10克。

做法

芙蓉笋泥
做法: 1、将冬笋剁成泥。鸡脯肉和肥膘肉捶剁成细蓉,盛入碗内,加入鸡蛋清(2个)搅匀。将火腿切末。油菜芯洗净在开水中汆一下捞出过凉,加盐、味精腌渍入味。鸡蛋清(3个)用筷子打起成雪丽糊。
2、炒锅内放入熟猪油(25克),烧至七成热,下入冬笋泥中火炒至微带香味时出锅,盛入碗内,加入鸡肉肥膘肉蓉、鸡汤、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉搅匀。
3、炒锅内放入熟猪油,烧至八成热,下入调好的笋泥肉蓉料小火翻炒至九成熟时,再倒入雪丽糊炒熟,淋入热鸡油盛入大盘内,周围拼上油菜芯,撒上火腿末即成。

其他菜谱

高丽肉

高丽肉

做法:1.将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉,然后改刀成...

银耳鸽子汤

银耳鸽子汤

做法: 1、干银耳泡至少30分钟,鸽肉切成小块儿; 2、放入鸽子...

白果焖三冬

白果焖三冬

做法:1.冬菇洗净,用温水浸泡约10分钟至软后,将每一朵冬菇...

香炒姜葱炸鱼片

香炒姜葱炸鱼片

做法:鱼片腌制均匀后盖好收入冰箱里冷藏1小时。 热镬烧油炸...

椒盐牛小排

椒盐牛小排

做法:1.牛小排沿着骨缝切成块状,用调味料A抓匀腌渍约20分钟...

走油红烧肉

走油红烧肉

做法:将带皮五花肉洗净沥干,切成3厘米见方的方块,整齐放...

卤牛心

卤牛心

做法:1.将包覆在牛心最外面的一层保护膜剥除,再放入滚水中...

咸蛋黄鱼肉馄饨

咸蛋黄鱼肉馄饨

做法:1.先将鱼身剖开去龙骨(脊椎),然后剔去鱼肚上的大刺,...

芝士蘑菇汤

芝士蘑菇汤

做法:1.蘑菇几粒,洗净切片. 2.肉丝几条,用酒盐生粉腌好. ...

韩式泡菜培根炒饭

韩式泡菜培根炒饭

做法:1.培根切成小片,放入不粘锅里小火煎至两面金黄; 2.辣...

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹

做法:1.鱼肉皮朝下,加葱、姜上笼蒸熟。 2.去掉葱、姜、骨...

鲜虾土豆饼

鲜虾土豆饼

做法:小锅加水3/4杯放入土豆块,置炉上开大火煮滚,调小火煮...

沙茶鱿鱼

沙茶鱿鱼

做法:1.发泡鱿鱼表面切花刀再切小片,再放入沸水中汆烫至熟...

培根捲牡蛎

培根捲牡蛎

做法:1.牡蛎以流动的清水洗净备用。 2.用培根捲牡蛎,再拿竹...

香虾茄子

香虾茄子

做法:1.虾抹干,先用少许盐,胡椒粉,麻油,腌15分钟。 2.快...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions