使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肠旺锅巴

食材

材料:鸭血1块,熟肥肠1条,酸菜30公克,蒜苗1支,姜5公克,蒜仁2粒,沙拉油适量,锅巴6片,辣椒酱2大匙,高汤200㏄,细砂糖1/2茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙,太白粉水1茶匙

做法

肠旺锅巴
做法: 1.将鸭血洗净切菱形块、肥肠洗净切斜片、酸菜洗净切斜片后,一起倒入滚水中川烫约20秒后捞起沥干水分备用;蒜苗洗净切段、姜及蒜仁切片备用。
2.热锅,倒入2大匙沙拉油,把作法1的姜、蒜放入锅中以小火爆香后,再加入辣椒酱及花椒以小火炒至油变红且有香味溢出后,再加入高汤续煮。
3.作法2的高汤煮滚后倒入作法1的鸭血、肥肠、酸菜、细砂糖及白醋,以小火滚约1分钟后,把太白粉水倒入锅中芶芡均匀,再淋上香油即可装碗备用。
4.热锅,倒入约400㏄沙拉油,加热升温至160℃后,转小火将锅巴下锅炸膨胀至原来的2倍大后捞起放至事先准备的深盘,趁热将作法3的肠旺淋于锅巴上即可。

其他菜谱

驴肉馅饼

驴肉馅饼

做法:1.驴肉剁馅,还加了一点白菜,青椒和大葱。主要是我儿...

果冰樱桃心

果冰樱桃心

做法:1.冰盒每个格子放一个樱桃。樱桃的蒂不要去掉,这样方...

方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】

方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】

做法:第一步,方便面在滚水中煮散。只要面饼刚刚散开就赶紧...

赤豆鲤鱼汤视频

赤豆鲤鱼汤视频

...

自制奶油曲奇

自制奶油曲奇

做法:黄油室温软化搅打至顺滑+糖和糖粉继续搅打体积膨大 分...

玉米排骨瑶柱汤

玉米排骨瑶柱汤

做法:1.瑶柱泡十分钟 2.猪骨焯过,胡萝卜 玉米切块加上泡过的...

茴香猪柳菠菜面

茴香猪柳菠菜面

做法:1.以小火用奶油炒香洋葱丝,放入猪里肌条煎约3分钟至熟...

四川泡菜

四川泡菜

做法:(一)培养泡菜发酵菌: (1) 首先在冷水里放入一些花椒,...

炒粒粒

炒粒粒

做法:1.猪肉洗干净切粒加入适量生抽、油 、麻油、料酒、生粉...

草莓炒鸡柳

草莓炒鸡柳

做法:1.用鸡肉切块,用基本调料酱油、糖、盐先腌10分钟,然...

香椿素沾酱

香椿素沾酱

做法:所有材料放入果汁机打均匀即可。 ...

迪斯尼饼干

迪斯尼饼干

做法:1.先将酥油和糖粉一起搅发到色浅发白, 2.再加蛋,继续...

奶油焗烤千层面

奶油焗烤千层面

做法:1.先取一锅水煮沸后,将千层面煮5分钟至八分熟捞起泡水...

锦绣非豆腐

锦绣非豆腐

做法:1、三文鱼斜道切成3cm宽的块,放入大碗中,调入白胡椒...

山寨牌芋头扣肉

山寨牌芋头扣肉

做法:一、准备工作: 1、芋头隔夜切片风干,我用这种形式放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions