使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芙蓉鱼丝

食材

材料:净鳜鱼肉150克  鸡蛋6个  熟火腿20克  水发香菇20克  绿菜叶10克  淀粉适量  食用油500克  (实耗75克)  高汤30克  料酒大匙  精盐3克  味精1.5克

做法

芙蓉鱼丝
做法: 1.先将鳜鱼肉洗净沥干水分,片成厚片,再切成丝,放入碗内,用半个鸡蛋清加精盐、料酒、干淀粉抓匀;将火腿、香菇、绿菜叶洗净切片;
2.将鱼丝再放入其余的蛋清中,加盐、湿淀粉拌匀;
3.炒锅内放油,烧至五成热,将鱼丝分两次放入油中,待鱼丝浮起时关火,捞起鱼丝沥油;
4.炒锅内留少许油,将火腿、香菇、绿菜叶倒入锅内,加入高汤、料酒、味精、盐,用水淀粉勾芡,再将鱼丝倒入锅中,炒匀即成。
注意
鲜嫩味美,油润爽口。炒这道菜时火不能过大,以免炒糊。

其他菜谱

山苦瓜饭盅

山苦瓜饭盅

做法:(1)将山苦瓜洗净后,切对半至蒂头处但是不能分开,再去...

香橙面包

香橙面包

做法:1.用乳酪刨把橙皮表面黄色部分磨下来,磨到露白部分即...

糖炒虾

糖炒虾

做法:1)鲜虾去沙线,洗净。 2)锅热油,倒入虾,炒到变红色...

培根面包

培根面包

做法:1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放入面包机...

姜汁冰蟹

姜汁冰蟹

做法:1、活肉蟹洗净后将壳剥离;将蟹肉剁成重约10克的小块,...

西安腊汁肉夹馍配方和制作

西安腊汁肉夹馍配方和制作

做法:西安腊汁肉夹馍配方和制作 卤汁腊肉的制作: 平常我们...

Italian Style Tomato Orzo Rice

Italian Style Tomato Orzo Rice

做法:1. Boil Orzo rice in water for 8 to 10 mins and drained. 2. Heat olive ...

铁板豆腐

铁板豆腐

做法:1.瘦肉洗净、切片;板豆腐切块;红萝卜、鲜香菇、蒜苗...

当归面线

当归面线

做法:1.猪骨以滚水汆烫去除血水后,洗净备用。 2.白面线放入...

港式泡菜

港式泡菜

做法:1.白萝卜及胡萝卜先去皮、洗净后,切成3公分长小手指粗...

萝卜羊肉

萝卜羊肉

做法: 羊腿用清水冲洗干净,将羊肉顺着骨头剔下,再切成3...

煎血肠

煎血肠

做法:(1)煎盘烧热,加少许油,将血肠用中火慢慢煎熟。 (2)取...

五花肉泡菜炒饭

五花肉泡菜炒饭

做法:1.五花肉切小丁,泡菜切小段。 2.油热后煸五花肉,煸出...

果酱夹心饼干

果酱夹心饼干

做法:1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发,将蛋黄分次加入拌匀,再...

油焖笋菇

油焖笋菇

做法:1.冬笋切长片; 2.水发香菇切去蒂,用沸水焯出; 3.将锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions