使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芙蓉鱼丝

食材

材料:净鳜鱼肉150克  鸡蛋6个  熟火腿20克  水发香菇20克  绿菜叶10克  淀粉适量  食用油500克  (实耗75克)  高汤30克  料酒大匙  精盐3克  味精1.5克

做法

芙蓉鱼丝
做法: 1.先将鳜鱼肉洗净沥干水分,片成厚片,再切成丝,放入碗内,用半个鸡蛋清加精盐、料酒、干淀粉抓匀;将火腿、香菇、绿菜叶洗净切片;
2.将鱼丝再放入其余的蛋清中,加盐、湿淀粉拌匀;
3.炒锅内放油,烧至五成热,将鱼丝分两次放入油中,待鱼丝浮起时关火,捞起鱼丝沥油;
4.炒锅内留少许油,将火腿、香菇、绿菜叶倒入锅内,加入高汤、料酒、味精、盐,用水淀粉勾芡,再将鱼丝倒入锅中,炒匀即成。
注意
鲜嫩味美,油润爽口。炒这道菜时火不能过大,以免炒糊。

其他菜谱

豆腐慕斯

豆腐慕斯

做法:1.将明胶片用冰水泡软备用。 2.将豆腐的硬皮去掉,用纱...

香椿烘蛋

香椿烘蛋

做法:(1)香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、...

下饭菜杭椒牛柳

下饭菜杭椒牛柳

做法:1、因为时间的关系,我是在超市买的腌好的牛肉片,省...

泰国式腰果鸡

泰国式腰果鸡

做法:1.取一个可以密封的大塑料袋,将酱油,鱼露,辣椒酱,...

夏枯草黄豆汤

夏枯草黄豆汤

做法: 干菊花用清水冲洗干净。 夏枯草、棉茵陈和水发黄豆洗...

荔枝冰棍

荔枝冰棍

做法:1、蔓越莓切大颗粒,用朗姆酒浸泡至软。 2、荔枝剥皮去...

银耳雪梨山药羹

银耳雪梨山药羹

做法:1.银耳莲子山药加水一起入砂锅,开锅后转小火炖20分钟...

水蜜桃布丁

水蜜桃布丁

做法:1.所有材料A拌匀备用。 2.所有材料B以中小火煮至滚沸后...

麻辣牛肉面

麻辣牛肉面

做法:1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数...

虾仁豆腐

虾仁豆腐

做法:1.将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥...

芒果布丁

芒果布丁

做法:1.芒果果肉约250克切块,用搅拌机打成浆状。 2.牛奶150克...

金玉飘香

金玉飘香

做法:1.玉米的选择很重要。玉米粒的颜色和大小不限,关键是...

红烧肉

红烧肉

做法:1.锅中放油烧热.下白糖一大勺左右翻炒到糖溶起泡发黄倒...

焖面

焖面

做法:1,猪肉一定要是半肥瘦的,这回也不能再用电饭煲了,...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:1.猪肋排斩成小块,用清水浸泡约20分钟,中途反复换水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions