使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芙蓉鱼丝

食材

材料:净鳜鱼肉150克  鸡蛋6个  熟火腿20克  水发香菇20克  绿菜叶10克  淀粉适量  食用油500克  (实耗75克)  高汤30克  料酒大匙  精盐3克  味精1.5克

做法

芙蓉鱼丝
做法: 1.先将鳜鱼肉洗净沥干水分,片成厚片,再切成丝,放入碗内,用半个鸡蛋清加精盐、料酒、干淀粉抓匀;将火腿、香菇、绿菜叶洗净切片;
2.将鱼丝再放入其余的蛋清中,加盐、湿淀粉拌匀;
3.炒锅内放油,烧至五成热,将鱼丝分两次放入油中,待鱼丝浮起时关火,捞起鱼丝沥油;
4.炒锅内留少许油,将火腿、香菇、绿菜叶倒入锅内,加入高汤、料酒、味精、盐,用水淀粉勾芡,再将鱼丝倒入锅中,炒匀即成。
注意
鲜嫩味美,油润爽口。炒这道菜时火不能过大,以免炒糊。

其他菜谱

芝士烤紫薯

芝士烤紫薯

做法:1、新鲜紫薯洗净风干后,入烤箱烤熟(上火220度) 2、凉...

豉椒鳝片

豉椒鳝片

做法:1.将黄鳝宰杀治净,头部脊骨切断(不要切断肉,使头身...

鲔鱼酱三明治

鲔鱼酱三明治

做法:1.将鲔鱼罐头里的汁挤出来,再将鲔鱼打散再拌入蛋黄酱...

酒心朱古力

酒心朱古力

做法: 1、先在心型模具内刷上薄薄一层牛油,将黑朱古力放进...

葱炖猪肠

葱炖猪肠

做法:1.猪小肠剪除多余油脂后洗净,内外翻面加盐搓揉后沖洗...

油扬炒豆芽

油扬炒豆芽

做法:1.豆芽菜洗净;蒜头去薄膜、切片;油扬切丝,备用。...

芝麻蜂蜜粥

芝麻蜂蜜粥

做法:1.黑芝麻下锅中,用小火炒香,出锅后趁热擂成粗末;...

蜂蜜芥末猪排

蜂蜜芥末猪排

做法:1.将蜂蜜和黄芥末酱混合拌匀即为蜂蜜芥末酱,备用。...

百变鸡蛋——奶香蛋

百变鸡蛋——奶香蛋

做法:你没有好吃的饭菜时可以吃!————————————...

香菇鲜虾粥

香菇鲜虾粥

做法:1.大米淘洗干净 2.用少许盐和色拉油腌制1小时 3.把米粒下...

生煸草头

生煸草头

做法:1、草头先在清水里浸泡,捡去黄叶后清洗干净控水备用...

糯米紫菜卷

糯米紫菜卷

做法:1.将糯米淘洗干净,浸泡2小时,沥干水分后上笼蒸熟,胡...

西红柿羊肉面

西红柿羊肉面

做法:1、羊排浸泡,洗去血水; 2、高压锅内添加冷水,加羊排...

冬瓜榴莲核鸡骨汤

冬瓜榴莲核鸡骨汤

做法:1.将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分...

松籽炒蜂蛹

松籽炒蜂蛹

做法:1、将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的菱形小块。 2、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions