使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼翅羹汤

食材

材料:水盆翅50公克,笋丝50公克,花菇4朵,高汤2000㏄,A.盐少许,煮滚的高汤适量,B.盐1小匙,鸡粉1/2小匙,糖1大匙,C.太白粉50公克,水75公克,D.乌醋1大匙

做法

鱼翅羹汤
做法: 1.花菇洗净泡软,放入大碗中加半碗水,放入电锅蒸约20分钟后取出待凉切丝。
2.水盆翅洗净,加入调味料A拌匀并浸泡约10分钟(高汤需盖过水盆翅)。
3.将笋丝放入滚水中汆烫,捞出后与作法1一起放入高汤中以中大火煮至滚沸。
4.将调味料B及鱼翅加入作法3中续以中大火煮至滚沸,缓缓淋入调匀的调味料C并一边搅拌至完全淋入,待再次滚沸后,熄火加入乌醋调匀即可。

其他菜谱

爽口青瓜冻

爽口青瓜冻

做法: 黄瓜刷洗干净,切成块,放入搅拌机中,加入50ml凉开水...

鱼露泡凤爪

鱼露泡凤爪

做法:1.把鸡胗和凤爪用开水大火煮十几分钟后取出泡在冰水中...

凉面鸭丝

凉面鸭丝

做法:1、净鸭脯肉切5厘米长、0.2厘米粗的丝,加入2克盐、...

丰原月饼

丰原月饼

做法:1.将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面团,...

干煎鳕鱼

干煎鳕鱼

做法:1.取一容器,将调味料A放入混合搅拌后,均匀抹在鳕鱼片...

葫芦大吉翅子

葫芦大吉翅子

做法:1、鸡脯肉与肥肉膘制泥,加蛋清、高汤搅匀成鸡料子,...

棋盘饼干

棋盘饼干

做法: 1、75g黄油室温软化,加入40g白糖打发至颜色变浅,体积...

蕃茄披萨酱

蕃茄披萨酱

做法:1.将所有材料及调味料1放入平底锅中,以中小火煮滚后续...

美极牛柳炒芸豆

美极牛柳炒芸豆

做法: 牛里脊逆丝切成薄片,用刀拍拍,然后切成条。加几滴...

热炒大虾

热炒大虾

做法:1.鲜虾检去头部尖次及触鬚之后洗净,放入沸水中汆烫致...

凉拌芦笋

凉拌芦笋

做法:1.将所有调味料与蒜末一同拌匀,备用。 2.绿芦笋入滚水...

柳橙起司蛋糕

柳橙起司蛋糕

做法:1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

山药粥

山药粥

做法:1.将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂...

鲜薄荷柠檬茶

鲜薄荷柠檬茶

做法:1.薄荷叶洗干净晾干水备用,柠檬切片备用。 2.薄荷叶柠...

酸甜蘸汁

酸甜蘸汁

做法:1.用中低火将一个小炒锅烧热,加入醋和玉米粉搅拌在一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions