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红糟肉燥饭

食材

材料:猪绞肉500公克,红糟50公克,蒜末10公克,姜末10公克,高汤600㏄,盐少许,冰糖1大匙,酱油膏1小匙,绍兴酒1大匙

做法

红糟肉燥饭
做法: 1.热锅,加入3大匙沙拉油,放入蒜末、姜末爆香,再加入猪绞肉炒至颜色变白且出油,续放入红糟酱炒香。
2.于作法1的锅中加入所有调味料拌炒至入味,再加入高汤煮滚,煮滚后转小火续煮约30分钟,待香味溢出即可。

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