使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茄汁牛扒

食材

材料:牛嫩肩2片,洋葱半个,A.嫩精1/8茶匙,小苏打1/8茶匙,水1大匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙,蛋白1大匙,B.沙拉油1大匙,蕃茄酱2大匙,A1酱1大匙,细砂糖1大匙,水100CC,太白粉水1/2茶匙

做法

茄汁牛扒
做法: 1.将厚约1公分的牛嫩肩,用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,以调味料A抓匀腌渍20分钟,加入1大匙沙拉油抓匀备用;洋葱切丝备用。
2.热一锅,加入约200cc的沙拉油,以大火将油温烧至约160℃,将作法1的牛嫩肩下锅,以半煎炸的方式,将牛嫩肩的边缘煎炸至略焦即捞出。
3.将作法2的锅中留下少许油量,以小火爆香作法1的洋葱丝,再加入蕃茄酱、A1酱、细砂糖、水炒匀后,以太白粉水勾芡。
4.最后加入作法2的牛嫩肩,以大火翻炒均匀即可。

其他菜谱

雪梨豆腐蛋花汤

雪梨豆腐蛋花汤

做法:1.虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在...

双椒拌木耳

双椒拌木耳

做法:1.将黑木耳用冷水泡发变软后洗净,并摘掉硬结,撕成拇...

田园煎饼

田园煎饼

做法:1、鸡蛋磕入碗中打匀,加清水、泡菜汁调匀后放入面粉...

泰式毛豆

泰式毛豆

做法:1.毛豆剪去两角,下水煮三分钟,捞出沥水。 2.把蒜末,...

炸叉烧肉

炸叉烧肉

做法:1.把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片,用...

鸡汁饭

鸡汁饭

做法: 大蒜洗净,去皮,切成碎末。 先将高速快锅加热1分钟左...

焦糖核桃葡萄干面包

焦糖核桃葡萄干面包

做法:1.将A材料,揉成面团后发酵; 2.将发好的A,切成小块儿...

柠檬彩云

柠檬彩云

做法: 1、锅烧热,倒入少许油, 2、下芹菜、姜片爆炒, 3、下...

泡菜海鲜排骨汤

泡菜海鲜排骨汤

做法:1.先将小排骨过水,去掉油,排骨汤留着 2.热锅,放姜葱...

涮涮锅

涮涮锅

做法:1.鸡骨架子汆烫后捞起,用流动的清水洗净;胡萝卜削皮...

柿餅豬展湯

柿餅豬展湯

做法:豬展洗淨飛水 : 飛水要冷水落, 滾后看見起了一層啡色...

法兰西多士

法兰西多士

做法:做法: 1、鸡蛋打散 2、芝士,火腿片平铺在白土司上,...

黄豆酱尖椒蒸鲩鱼尾

黄豆酱尖椒蒸鲩鱼尾

做法:1、鲩鱼尾去磷洗净斩开边。 2、尖椒洗净打斜切开,姜切...

鸭赏九层塔饭糰

鸭赏九层塔饭糰

做法:1.鸭赏丝放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干;九层塔洗净...

苹果布丁

苹果布丁

做法: 1、苹果去皮后切成小丁放入大碗中。低筋粉和糖用粉筛...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions