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茉莉爆滑鸡片

食材

材料:蜜豆200克、鸡片200克、彩椒适量、茉莉花茶叶2~3克、干葱和蒜少许。调料:蚝油1茶匙、烧汁1茶匙、牛油1茶匙、糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、玉米粉1/4茶匙、油1汤匙。

做法

茉莉爆滑鸡片
做法: 1.用一小杯热水把茶叶泡3~4分钟;
2.把约1汤匙油倒入锅中,油热后下鸡片爆香;
3.下蜜豆,与鸡片一起用猛火爆炒;
4.把火头收小,相继下葱蒜、牛油和青椒拌炒;
5.加入蚝油、烧汁、鸡粉和糖调味;
6.将茶汤与茶叶一并倒入;
7.最后用玉米粉勾芡倒入,略为拌炒后即可起锅。DIY 

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