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茶油鸡汤

食材

材料:鸡半只,茶油3匙,老姜6片,水适量,米酒200㏄

做法

茶油鸡汤
做法: 1.将鸡只内外洗净后,再剁成约5公分大小的块状。
2.热锅,倒入适量的茶油烧热,先放入姜片爆香,再将作法1剁好的鸡块加入拌炒至鸡肉有些干焦,香味溢出后,加入可淹盖过鸡肉的水量一起滚煮至鸡肉熟透后,再倒入米酒煮至滚沸即可。

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