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茶油鸡汤

食材

材料:鸡翅500公克,姜片20公克,枸杞10公克,茶油3大匙,热水1000cc,盐少许,米酒300cc

做法

茶油鸡汤
做法: 1.鸡翅洗净、放入沸水中汆烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用。
2.热一锅,放入茶油、姜片爆香,放入作法1的鸡翅.翻炒后,倒入米酒炒香。
3.将作法2的鸡翅倒入砂锅中,倒入热水,以小火煮约1小时后,加入枸杞与盐调味即可。

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