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內堂小炒

食材

材料:韭菜花150克,韭黃75克,粉絲一把,豬絞肉75克,蔥兩根,薑末一大匙,幹豆豉一大匙,鮭魚卵一大匙,蠔油,烏醋,香油,胡椒粉,雞高湯

做法

內堂小炒
做法: 1.韭菜花、韭黃各切1公分小段,韭菜花頭部段保留備用。
2.粉絲切1公分小段備用。
3.電鍋內膛預熱後,放入豬五花絞肉乾炒爆香。
4.加入薑末、韭菜花頭、粉絲拌炒後加入高湯煨悶入味。
5.再加入豆豉、韭黃丁、蔥段和調味料拌炒收汁。
6.盛盤後於表層放鮭魚卵提味即可。

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