使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

药炖狮子头

食材

材料:猪绞肉300公克,大白菜1颗,传统豆腐2块,葱1支,生姜1/2小段,太白粉1大匙,药炖排骨汤汁500cc,料理米酒 1大匙,盐1小匙,鸡精粉1/2小匙,细砂糖1小匙,胡椒粉1/4小匙

做法

药炖狮子头
做法: 1.葱切细末;生姜切细末;大白菜洗净去心切大块,放入滚水中汆烫3分钟至软即可捞起沥干备用。
2.传统豆腐去皮,放入大碗中用汤匙压碎备用。
3.取一不锈钢盆,加入猪绞肉及步骤1的葱末、姜末及步骤2的碎豆腐和太白粉以及所有调味料,用手揉抓均匀并不时的用手抓起绞肉由高处摔打5~6次。
4.取一装入清水的小碗,将双手放入小碗中沾湿,再用手抓取少许步骤3的猪绞肉并揉搓成一粒粒圆形丸子形状,备用。(肉丸形状的大小可依个人喜好自行决定)
5.取一油锅,将半锅油烧热至油温约170℃时,放入步骤4的肉丸,用中火炸约3分钟,至肉丸半熟且表皮呈金黄色即可捞起沥干油脂备用。
6.另取一砂锅,将步骤1的大白菜平铺于锅底后放上步骤5的肉丸,再倒入药炖排骨汤汁,用砂锅盖密封,放入蒸笼用大火蒸10分钟后再转小火蒸20~25分钟即可熄火取出。

其他菜谱

巴伐利亚奶油羹

巴伐利亚奶油羹

做法:鱼胶片用凉水泡软。奶油要用打蛋器打发。 蛋黄和白砂...

御书麒麟盅

御书麒麟盅

做法:1.圆形南瓜削皮,揭盖,去底,挖净瓜瓤,在表面上雕...

糖烤栗子

糖烤栗子

做法:1.栗子洗净,在栗子上划一条小口。 2.拿一只稍大的碗,...

芥末鸡肉沙拉饭团

芥末鸡肉沙拉饭团

做法:1.将鸡腿煮熟放凉,撕成鸡丝条备用。 2.蘑菇切片,用热...

柠檬香烤鲑鱼

柠檬香烤鲑鱼

做法:(1)在鲑鱼上,洒上少许盐及黑胡椒。 (2)热油锅,将橄揽...

蒜香海蜈蚣视频

蒜香海蜈蚣视频

...

腐乳花生猪脚

腐乳花生猪脚

做法: 将花生用水泡上半天 猪脚切块后放入高压锅,用没过猪...

心里美版的咖啡棋格慕斯蛋糕

心里美版的咖啡棋格慕斯蛋糕

做法:1.牛奶微热,加入咖啡粉,搅拌,成咖啡液,放凉备用...

马来咖哩鸡面

马来咖哩鸡面

做法:1.仿土鸡洗净剁小块,汆烫去血水后洗净捞起沥干,备用...

凉拌腰果卷心菜

凉拌腰果卷心菜

做法:1.将卷心菜洗净、凉干表面水分,切细丝; 2.腰果在适量...

优格洋菇酱凉面

优格洋菇酱凉面

做法:1.)洋菇切片煮熟。 2.)于大碗中加入优格、美乃滋、塔巴...

海绵鸡蛋布丁

海绵鸡蛋布丁

做法:1, 黄油和砂糖打发至变白。 2, 加入鸡蛋,拌匀。 3,...

冷面

冷面

做法:1.烧锅热水,把冷面下锅煮,边煮边用筷子把面条搅散。...

银耳炖木瓜

银耳炖木瓜

做法:耳用清水浸透发开,洗净;木瓜削皮去籽,切成小块;南...

人参枸杞酒

人参枸杞酒

做法:1.人参烘软切片; 2.枸杞子除去杂质; 3.人参、枸杞子、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions