• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

药炖狮子头

食材

材料：猪绞肉300公克，大白菜1颗，传统豆腐2块，葱1支，生姜1/2小段，太白粉1大匙，药炖排骨汤汁500cc，料理米酒 1大匙，盐1小匙，鸡精粉1/2小匙，细砂糖1小匙，胡椒粉1/4小匙

做法

药炖狮子头
做法： 1.葱切细末；生姜切细末；大白菜洗净去心切大块，放入滚水中汆烫3分钟至软即可捞起沥干备用。
2.传统豆腐去皮，放入大碗中用汤匙压碎备用。
3.取一不锈钢盆，加入猪绞肉及步骤1的葱末、姜末及步骤2的碎豆腐和太白粉以及所有调味料，用手揉抓均匀并不时的用手抓起绞肉由高处摔打5～6次。
4.取一装入清水的小碗，将双手放入小碗中沾湿，再用手抓取少许步骤3的猪绞肉并揉搓成一粒粒圆形丸子形状，备用。（肉丸形状的大小可依个人喜好自行决定）
5.取一油锅，将半锅油烧热至油温约170℃时，放入步骤4的肉丸，用中火炸约3分钟，至肉丸半熟且表皮呈金黄色即可捞起沥干油脂备用。
6.另取一砂锅，将步骤1的大白菜平铺于锅底后放上步骤5的肉丸，再倒入药炖排骨汤汁，用砂锅盖密封，放入蒸笼用大火蒸10分钟后再转小火蒸20～25分钟即可熄火取出。

相关菜谱

清炖狮子头沙锅 清炖狮子头沙锅
炖狮子头 炖狮子头
清炖狮子头 清炖狮子头
狮子头 狮子头
狮子头 狮子头
狮子头沙锅 狮子头沙锅
清炖狮子头 清炖狮子头
清炖狮子头 清炖狮子头

其他菜谱

五花肉泡菜炒饭

五花肉泡菜炒饭

做法：1.五花肉切小丁，泡菜切小段。 2.油热后煸五花肉，煸出...

鸡蛋虾饼

鸡蛋虾饼

做法：1、把小白虾中的杂质挑拣干净； 2、把鸡蛋打入虾中，加...

蛋黄曲奇饼

蛋黄曲奇饼

做法：1.将黄油先放在室温软化，之后加入糖粉用电动打蛋器打...

茶香胡乱炖

茶香胡乱炖

做法：1）将猪蹄剁开洗净。排骨和鸡翅洗净。大葱洗净后切段...

盐水小管

盐水小管

做法：1、将小管洗净，姜切丝，葱切段待用。 2、热锅加入适量...

腐乳蜜汁小排

腐乳蜜汁小排

做法： 起油锅，油少许，7成热时放入姜片和排骨翻炒至变色。...

鲜菇拌青菜

鲜菇拌青菜

做法：1.把菠菜去根部后，洗净、切段，备用。 2.取一锅，加适...

蛋糕卷

蛋糕卷

做法：1.用的是日本棉花小蛋糕的份量和方子，模具用30*24的不...

缤纷花寿司卷

缤纷花寿司卷

做法：1.滚水中加入少许盐，将芦笋放入滚水中汆烫稍软后，捞...

水晶樱桃蛋挞

水晶樱桃蛋挞

做法：1.材料：挞皮：澄粉60g 生粉25g 糖1大匙 色拉油1大匙 热水...

玉子握寿司

玉子握寿司

做法：1.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片厚蛋烧，再用...

双色菜花

双色菜花

做法：时间：5分钟 烹饪时间：10分钟 1.菜花洗净，掰成小块，...

鸡丝凉面

鸡丝凉面

做法： 面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上...

韩国药参鸡汤

韩国药参鸡汤

做法：1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住...

香辣肚丝

香辣肚丝

做法：1.猪肚洗净后放入锅内，放入葱段姜片，盖上盖煮滚后调...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version