使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荷叶馍腐乳肉

食材

材料:带皮五花肉650克,生荷叶馍8个。调料王致和红腐乳2块,白糖5克,陈醋1克,葱丝、姜丝各1克,八角1粒,香菜5克。

做法

荷叶馍腐乳肉
做法: 1、将五花肉洗净,放入沸水中大火汆4分钟,去除表面的污垢、血渍,在汆水时边汆边将产生的浮沫撇去,取出五花肉。
2、将王致和腐乳、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、八角调匀成酱。
3、将五花肉放入笼中,将有皮的一面朝下,大火蒸12分钟至六成熟取出,切成长10厘米、宽4厘米、厚1 厘米的大片,将大片放入汤碗中,加入调好的酱汁抓匀。
4、将调好味的五花肉片一片一片地码放在碗中,有皮的一面贴近碗底,待码完后,将碗用保鲜膜封口,放入笼中大火蒸40分钟后取出,去除保鲜膜后将碗反扣过来,肉上点缀香菜即可。
5、在将肉蒸至35分钟的时候,将生荷叶馍放入笼中大火蒸5分钟至熟,取出摆入盘边,与五花肉一起上桌。

其他菜谱

仔姜拌白肉

仔姜拌白肉

做法: 猪后臀尖肉清洗干净,整块放入煮锅中,加入800ml清水,...

瓷瓶酸奶

瓷瓶酸奶

做法:1. 所有工具(大号碗,漏斗,勺)洗净,用热水烫过,擦...

豆豉蒸五花肉

豆豉蒸五花肉

做法:1、五花肉洗净切片;生姜、大蒜去皮切碎备用。 2、无花...

红烧鸡腿

红烧鸡腿

做法:1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;...

咸香发面饼

咸香发面饼

做法: 1、先和面,醒发到2.5倍; 2、将面团擀开、折叠几次,...

火腿荷兰豆

火腿荷兰豆

做法:1.材料准备~ 2.油锅烧热先放入火腿翻炒. 3.然后再放入荷...

东坡豆腐

东坡豆腐

做法:1.豆腐切薄片,把鸡蛋打散放入淀粉调匀,把豆腐放入鸡...

猪肝炒韭菜

猪肝炒韭菜

做法:1.将猪肝洗净,切成柳叶片,加料酒2克,再加细盐、于湿...

香葱烤鲜鱿

香葱烤鲜鱿

做法:1、鱿鱼去头对切两半,去掉薄膜用刀横划刀口,每隔1...

烟肉虾粒卷

烟肉虾粒卷

做法:1.将鲜虾处理干净,只取里面的虾仁,然后剁成虾泥,这...

象拔蚌水果沙拉

象拔蚌水果沙拉

做法:将苹果碎、盐、糖胡椒粉、圆葱碎和基本沙拉酱搅拌均匀...

菠菜银耳汤

菠菜银耳汤

做法:1、菠菜去根头后洗干净,切段;雪耳洗净后滴干水。加...

鱼肉芒果咖喱汤

鱼肉芒果咖喱汤

做法:1、将鳕鱼肉切块,芒果去皮去核,切威见方块备用。 ...

九味牛百叶

九味牛百叶

做法:1.将初加工的百叶下入冷水锅烧开煮过捞出,用清水洗净...

水煎馅饼

水煎馅饼

做法:馅饼包好后,入锅,煎好一面,然后放水,开锅即可 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions