• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荷池蛙鸣

食材

材料：牛腿瓜、胡萝卜、心里美萝卜等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀。

做法

荷池蛙鸣
做法： 1．先用牛腿瓜雕出8～10只青蛙形状的容器，用开水略烫一下后摆在盘边围成一圈。
2．用心里美萝卜雕几朵荷花立在盘中，配上些荷叶和法香，再在青蛙之间摆上用胡萝卜雕好的金钱即可(也可用香菇制成酿金钱菇代替)。
应用
可在容器内盛装各种菜肴，如田螺、鸭丁、虾仁、鱼肉等。
参考菜例
蛙戏金钱
主料
牛蛙腿、香菇。
配料
净鱼茸、白果、松仁、鸡蛋、青红椒等。
调料
葱姜、盐、味精、绍酒、酱油、水淀粉。
制作
1．净鱼茸加葱姜汁、绍酒、盐、味精、蛋清、酱油搅拌入味，香菇泡发好，去柄，酿入肉茸抹平，上屉蒸熟后摆在青蛙空隙处，蒙上一层透明芡汁。
2．蛙腿肉切丁，加绍酒、盐、味精、生粉浆好，下温油滑熟。白果焯水，松仁炸香。
3．勺内底油烧热，下青红椒丁、白果略炒，加姜汁、绍酒，下蛙肉、盐、味精翻炒，勾芡后加葱末、松仁，分装在蛙形容器内即可。

相关菜谱

清炒牛蛙 清炒牛蛙
蒜香牛蛙 蒜香牛蛙
虎威+牛气の仔姜牛蛙 虎威+牛气の仔姜牛蛙
蒜香牛蛙 蒜香牛蛙
馋嘴蛙 馋嘴蛙
麻辣诱惑蛙 麻辣诱惑蛙
泡椒田鸡 泡椒田鸡
泡椒田鸡 泡椒田鸡

其他菜谱

芹菜罗汉果煲瘦肉

芹菜罗汉果煲瘦肉

做法：1.猪肉洗净后切块焯水；罗汉果洗净；陈皮用清水浸软后...

红烧鱼

红烧鱼

做法：1、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。 2、洗净，沥干水分，...

番茄甜饮

番茄甜饮

做法：1、番茄洗净去皮、蒂、切成小块。 2、投入榨汁器榨成汁...

糖醋萝卜丝饼

糖醋萝卜丝饼

做法： 将猪肉馅中调入盐（1茶匙，5g）和料酒，拌匀腌制5分钟...

樱桃蛋捲

樱桃蛋捲

做法：1.低筋面粉、香草粉和天然西印度樱桃果汁香料粉一起过...

奶酪火锅

奶酪火锅

做法：蒜片擦一遍锅底，把软奶酪放进专煮火锅用的容器里，再...

蒜香牛蛙

蒜香牛蛙

做法：1.将牛蛙宰杀洗净，每只切成8 块，放入碗中，加入糖、...

雙層美式臘腸比薩

雙層美式臘腸比薩

做法：1.取一片厚片披薩皮，塗上調味料，撒適量起司絲（材料...

西红柿炒椰菜

西红柿炒椰菜

做法：1.西红柿洗净后切小块；椰菜洗净后切丝。 2.锅内放少量...

薏仁苓术羊肉煲

薏仁苓术羊肉煲

做法：1.将羊肉、白萝卜切成块； 2.姜切成片，葱切成末备用；...

玉米无花果汤

玉米无花果汤

做法： 玉米切段、干百合、干无花果、鸡腿洗净。 把所有材料...

橄榄形香酥面包

橄榄形香酥面包

做法：1 除黄油外的所有材料混合，揉至面团表面光滑。再加入...

腐乳空心菜

腐乳空心菜

做法：1.空心菜最近最嫩了，洗干净后，择成小段。切些蒜末。...

心里美寿司

心里美寿司

做法：1、500g左右的心里美萝卜刨成丝；加入2勺白糖，2勺白醋...

话梅排骨

话梅排骨

做法：预备工作： 将话梅放小半碗水，放在微波炉里叮5分钟，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version