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提拉米苏

食材

材料：玛斯卡朋奶酪，淡奶油，现成的手指饼，打蛋器

做法

提拉米苏
做法：
超级简单的制作过程1：
找个干净的器皿，玻璃的咯，塑料的咯，瓷器的咯都可以，反正是自家吃的，没有那么讲究。个人比较喜好用玻璃的，一来比较漂亮，二来方便清洗。俺最喜欢的器皿是4-5盎司的Rock杯，就是酒吧用来和喝Whiskey的那种杯子。多做几杯，放在冰箱里，想吃的时候拿出来，用小勺舀着吃，最方便了。又扯远了，接着说如何制作，铺一层手指饼，可以刷一层咖啡酒，不刷也可以。玛斯卡朋常温搅拌成糊状。俺比较偷懒，舀出来晾一边就不管了。
超级简单的制作过程2：
奶油打发。比较省时省力的方法，就是使用打蛋器。奶油里加些糖，呼呼呼，一会儿就好了。当然手动进行也是可以的，就是比较费劲。传说中有些品牌的奶油比较容易打发，不好意思没有尝试过。也有人总结说，植脂奶油比较容易打发，我这里不是裱花，没有必要，再有植脂奶油多少含有反式脂肪，长期食用不利于心血管健康。更有人强调温度的重要性，什么7℃是最合适的咯，听的我，头都大了。有没有搞错，家里的厨房又不是地下室更不是恒温室，非要苛求个温度啥的，没必要。
超级简单的制作过程3：
将玛斯卡朋糊加入打发的奶油中，高兴的话加点朗姆、百利酒啥的。人有还会加个鸡蛋，融化了的明胶，这些我都一一省了。拿打蛋器多搅和一会儿，成为貌似比较浓稠的糊糊，倒在手指饼上。撒上可可粉放入冰箱，从现在开始，你便可以倒数120分钟，等待纯滑的Tiramisu一刻。

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