使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

菜肉馄饨

食材

材料:猪瘦肉馅 250g,油菜1000g,馄饨皮1斤,鸡蛋1枚,生抽,料酒 各1汤匙(15ml),鸡精,盐,香葱碎各1茶匙(5g),姜末2茶匙(10g),大葱2根,芝麻香油2茶匙(10ml),油菜心2棵,高汤800ml

做法

菜肉馄饨
做法: 油菜择洗干净,沥干水分,切成较大一点的碎粒。大葱择洗干净,也切成稍大的碎粒。
大火烧开煮锅中的水,放入油菜心汆烫1分钟,捞出,用冷水过凉。再次烧开煮锅中的水,放入切好的油菜碎粒,汆烫2分钟,捞出,待凉后用劲挤出其中的水分。
将猪瘦肉馅与挤出水分的油菜碎在大碗中混合,然后磕入鸡蛋,调入生抽、鸡精、姜末、大葱碎、料酒、芝麻香油、盐,用筷子顺时针用力搅拌,直至均匀至上劲儿,成馅料。
取一张馄饨皮,舀适量馅料放于馄饨皮上,包成馄饨,并依次将剩余馅料和馄饨皮包成馄饨。
高汤倒入煮锅中,大火煮沸,放入包好的馄饨,煮至馄饨浮起,将馄饨连汤盛入小碗中,加入汆烫过的油菜心,撒上香葱碎即可。

其他菜谱

珍珠丸子

珍珠丸子

做法:1.糯米洗净后用温水浸泡2小时,放在筛子里沥干水待用。...

盐烤大杏仁

盐烤大杏仁

做法:1。黄油提前软化;大杏仁去掉外层硬壳,取杏仁果;在...

蒜薹炒肉丝

蒜薹炒肉丝

做法:1.肉丝用生抽拌匀,如果还干可再加少许水滴,拌匀让肉...

甜味咖哩煳

甜味咖哩煳

做法:1.洋葱去皮切碎末;苹果去皮切细条备用。 2.腰果洗净沥...

英国咖哩鸡汤

英国咖哩鸡汤

做法:(1)鸡肉切成3公分左右的小块状,洋葱切丁备用。 (2)将锅...

红豆甘薯汤

红豆甘薯汤

做法: 红豆淘洗干净,加水浸泡3小时。 红薯去皮洗净切成大小...

巧克力乳酪蛋糕

巧克力乳酪蛋糕

做法:1、准备好材料。奶油奶酪最好提前放到室温下软化。 ...

烤黄蛋糕

烤黄蛋糕

做法:蛋打入器皿中,放入白糖和面粉(比例为1:1)按顺时针...

快手便当

快手便当

做法:各类食材准备好 葱姜蒜,豆瓣酱爆锅,下土豆丝炒3分钟...

黄油大布丁

黄油大布丁

做法:1.在刀子上沾上少许清水,将土司四周的硬边切掉,然后...

川味啤酒鸭

川味啤酒鸭

做法:1.将土豆去皮洗净切片; 2.青椒去蒂、籽洗净切块; 3.洋...

生蚵豆腐汤

生蚵豆腐汤

做法:1.将生蚵用盐抓洗后沥干水份,姜切丝,葱切丁,豆腐切...

宫廷桃酥

宫廷桃酥

做法:1.将植物油、鸡蛋液、细砂糖混合均匀 2.面粉、泡打粉、...

自制无油锅巴

自制无油锅巴

做法:1.将米饭铺在有paper parchment的烤盘上。用勺子压平,尽量...

锁阳汁鸡蛋花卷

锁阳汁鸡蛋花卷

做法:1、药包放入500克清水锅内,用小火煎煮40分钟左右,待药...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions