• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荠菜鲜肉大馄饨

食材

材料：馄饨是中国的传统食品，也是常见的小吃，全国各地包括台湾香港，你都可以看到馄饨的身影。只是四川人叫它龙抄手，广东人称它云吞，福建人则把叫它扁食。荠菜鲜肉大馄饨则是上海的特色。它通常个头较大，皮薄馅多，一般只使用鸡或猪大骨熬出的清汤为汤底，除此之外不添加其他任何材料。食用前撒入葱花即可。盛在白瓷海碗里，元宝形状的馄饨圆润雪白，隐约透出荠菜的翠绿，清汤点缀着葱花，猪肉的鲜美，荠菜的清香，丝丝鲜味撩人，尝一口便口齿溢香。材料：荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、馄饨皮调料：盐、料酒、糖、鸡精、香油。

做法

荠菜鲜肉大馄饨
做法： 1、将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；
2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
3、馄饨皮正中搁上适量馅，对折，再折，两头捏在一起成元宝状；
4、锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；
5、水再开时，加些冷水待馄饨浮起后，再煮片刻即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)。

相关菜谱

馄饨汤 馄饨汤
鲜虾馄饨 鲜虾馄饨
鲜肉小馄饨 鲜肉小馄饨
馄饨 馄饨
鲜肉馄饨 鲜肉馄饨
无锡鲜肉馄饨 无锡鲜肉馄饨
荠菜馄饨 荠菜馄饨
小馄饨 小馄饨

其他菜谱

花蛤鱼丸汤

花蛤鱼丸汤

做法：1.大骨汤作底，烧开后放下鱼丸，盖上盖。 2.汤开了以后...

粉蒸肉

粉蒸肉

做法：1.猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉...

燃烧的百利甜

燃烧的百利甜

做法：1、将百利爱尔兰奶油威士忌注入烈酒杯中，到4/5处 2、将...

百叶蹄膀

百叶蹄膀

做法：1、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大火，炒香葱段，姜片...

木耳炒肉

木耳炒肉

做法：1， 木耳放入热水泡软， 洗净捞出待用 2， 猪肉洗净切片...

椰奶咖哩煳

椰奶咖哩煳

做法：1.洋葱切末；青辣椒切粗丁备用。 2.热锅，加入沙拉油，...

酸辣韭菜盒

酸辣韭菜盒

做法：1.猪绞肉加入腌肉料所有材料拌匀。 2.冬粉泡水至软切...

翠玉丝瓜海味豆签

翠玉丝瓜海味豆签

做法：1.起油锅下姜丝，樱花虾爆香.再放下丝瓜同炒后加水，盖...

蚝油波菜

蚝油波菜

做法：1.波菜去头、洗净切段备用。 2.热锅倒入葵花油烧至热，...

土豆烧排骨

土豆烧排骨

做法：排骨斩块，土豆切菱形块。 （排骨用少量生抽，砂糖，...

糯米烧麦视频

糯米烧麦视频

...

洋葱泡红酒

洋葱泡红酒

做法：1.剥去洋葱的外皮，然后切成小块。 2.放入干净干燥的酒...

玉米酱番茄羹

玉米酱番茄羹

做法：1. 番茄洗净，去皮切丁； 2. 香菜洗净切末备用； 3. 坐锅...

云耳鸡蛋炒黄瓜

云耳鸡蛋炒黄瓜

做法：1.先把打散的蛋炒好，用锅铲或刀捣城块； 2.热油下锅，...

吐司小餐点

吐司小餐点

做法：1、锅里倒入一点点油，油热后放入营养加钙肠，小火慢...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version