• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荠菜鲜肉大馄饨

食材

材料：馄饨是中国的传统食品，也是常见的小吃，全国各地包括台湾香港，你都可以看到馄饨的身影。只是四川人叫它龙抄手，广东人称它云吞，福建人则把叫它扁食。荠菜鲜肉大馄饨则是上海的特色。它通常个头较大，皮薄馅多，一般只使用鸡或猪大骨熬出的清汤为汤底，除此之外不添加其他任何材料。食用前撒入葱花即可。盛在白瓷海碗里，元宝形状的馄饨圆润雪白，隐约透出荠菜的翠绿，清汤点缀着葱花，猪肉的鲜美，荠菜的清香，丝丝鲜味撩人，尝一口便口齿溢香。材料：荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、馄饨皮调料：盐、料酒、糖、鸡精、香油。

做法

荠菜鲜肉大馄饨
做法： 1、将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；
2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
3、馄饨皮正中搁上适量馅，对折，再折，两头捏在一起成元宝状；
4、锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；
5、水再开时，加些冷水待馄饨浮起后，再煮片刻即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)。

相关菜谱

荠菜馄饨 荠菜馄饨
鲜肉馄饨 鲜肉馄饨
荠菜馄饨 荠菜馄饨
馄饨汤 馄饨汤
温州韭菜大馄饨 温州韭菜大馄饨
小馄饨 小馄饨
馄饨 馄饨
鲜肉小馄饨 鲜肉小馄饨

其他菜谱

锅塌豆腐

锅塌豆腐

做法： 鸡蛋在碗中打散。干香菇泡发后洗净，沥干水分，切成...

印度咖喱炒饭

印度咖喱炒饭

做法：1把豌豆，玉米，胡萝卜粒都焯水沥干，虾仁焯水 2油烧热...

外婆红烧肉

外婆红烧肉

做法： 说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红...

家庭牌猪肉脯（平底锅版）

家庭牌猪肉脯（平底锅版）

做法：操作步骤： 一、用一大碗，放肉末和全部调料； 二、用...

燕麦花生糊

燕麦花生糊

做法：1.粘米粉和水以1：5的比例倒入鍋中，搅拌均匀 2.燒開，...

寿司卷

寿司卷

做法：1.)将米洗净，浸泡2小时后沥干水份，放入有细孔的碗形...

木瓜银耳羹

木瓜银耳羹

做法：1. 银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高...

金枪鱼水瓜钮意大利面

金枪鱼水瓜钮意大利面

做法：1.用一个大锅用小火将油烧热。加入洋葱和蒜翻炒直到变...

夏威夷鲜笋炒蟹腿肉

夏威夷鲜笋炒蟹腿肉

做法：1.芦笋切段；黄甜椒切片；蒜头和辣椒切片备用。 2.煮一...

爆炒香螺

爆炒香螺

做法：1.先把香螺用开水烫一下，方法和白煮方法一样。 2.然后...

清酒果冻

清酒果冻

做法：材料 清酒120毫升，果冻片(鱼胶片)9克，水60毫升，砂糖...

梅汁蒸白鲳

梅汁蒸白鲳

做法：1、白鲳洗净，在鱼身上剞3刀，淋上米酒，略腌10分钟。...

竹蔗茅根红萝卜水

竹蔗茅根红萝卜水

做法：1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）； 2. 竹蔗切成几段，长...

苹果黑枣排骨汤

苹果黑枣排骨汤

做法：1.排骨剁小块；苹果洗净去皮，切小块备用。 2.取一汤锅...

草虾泡菜沙律

草虾泡菜沙律

做法：1 草虾煮熟去壳以香油浸渍后备用。 2 以各式鲜蔬菜加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version