• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

菠菜三文鱼饭团

食材

材料：挪威三文鱼200克，菠菜2颗，白米1杯，高汤1杯，肉松50克，炒香白芝麻20克，酸甜莴笋8根 寿司醋：白醋1大匙，砂糖2小匙（将两者调匀至砂糖溶化） 蘸料：日式芥辣酱 适量，生抽 适量

做法

菠菜三文鱼饭团
做法： 1.将挪威三文鱼整块用凉开水冲洗干净，用锋利的菜刀将鱼片成3mm厚鱼片，片好的鱼片，排放在盘 上，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
2.白米事先用冷水浸泡1小时，倒去清水，加入高汤（汤量约高过米的3mm位置） 锅内冷水开始蒸，加盖用大火蒸30分钟。
3.将白芝麻炒香备用，菠菜洗净备用。
4. 蒸好的米饭，乘热放入寿司醋翻拌均匀，盖上保鲜膜放凉备用。
5.制作酸甜莴笋，将莴笋去皮切成粗条状，在开水锅内氽烫1分钟，取出放入凉开水中浸泡至凉。再取白醋3大匙，砂糖4小匙，细盐1/8小匙（很少的量）放入碗内调匀，放入莴笋条浸泡约20-30 分钟即可。
6-7-8.锅内烧开水，放入菠菜氽烫约1分钟，取出浸入凉开水中至凉，用双手拧干菠菜的水份，将菠菜切碎，再细细剁几下。
9-10.将炒香白芝麻，菠菜碎拌入米饭中。
11.台面上铺一张保鲜膜，先平铺上菠菜米饭，再铺上少量肉松，放一条醋甜莴笋。
12.将保鲜膜对折，将米饭整形成椭圆形的饭团。
13.做好后，捏紧保鲜膜，让饭团更紧致，徒手取饭团时，在手上沾少许凉水，再将饭团取出。
14-15.将饭团平放在盘上，再在表面盖上挪威三文鱼片即完成。吃时蘸日式芥辣酱和少许生抽即可。

相关菜谱

菠菜三文鱼饭团 菠菜三文鱼饭团
培根菠菜饭团 培根菠菜饭团
菠菜培根饭团 菠菜培根饭团
烟熏三文鱼 烟熏三文鱼
菠菜饭 菠菜饭
茶香鲑鱼三角饭糰 茶香鲑鱼三角饭糰
饭团 饭团
烤鲑鱼 烤鲑鱼

其他菜谱

烂糊肉丝

烂糊肉丝

做法：1. 将黄芽菜（大白菜）洗净沥干切成约5厘米长的丝； ...

木瓜色拉船

木瓜色拉船

做法：1、取半个木瓜挖去肉，做成船形，胡萝卜片做成船帆。...

Sapphire-Margarita

Sapphire-Margarita

做法：先冷杯，再与柑橘香甜酒、龙舌兰酒、柠檬汁调和 ...

红烧肚当

红烧肚当

做法：1.将草鱼中段剖开成两片后，先将大骨剔除，再从背部每...

笋丝扣肉

笋丝扣肉

做法：1.笋丝切段，以冷水浸泡3小时，捞出拧干水份，备用。...

团年饭之酱香肘子

团年饭之酱香肘子

做法：1.1.买肘子的时候请店家帮着把骨头剔出来，回来用水泡...

椰茸球

椰茸球

做法：1.所有材料混合均匀~搓成小球球~~然后放烤炉中层160度...

酸包菜

酸包菜

做法：1.洗干净包菜一剖四开，放入大的容器里；（我用的乐扣...

沙茶小瓜蘑菇炒

沙茶小瓜蘑菇炒

做法：1、小瓜去皮去瓤，切成小段，在滚水里烫软备用 2、肉片...

酥椒香口蘑

酥椒香口蘑

做法：1、将口蘑切片，入沸水中汆烫，沥干水分，粘干淀粉、...

上汤芦笋

上汤芦笋

做法：1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈； 2.将...

松籽炒蜂蛹

松籽炒蜂蛹

做法：1、将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的菱形小块。 2、...

菠菜鸡肝滚粥

菠菜鸡肝滚粥

做法：1.备煮好的白粥。 2.鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀...

锅仔肥肠

锅仔肥肠

做法：1、将大肠头切块，用沸水加少许小苏打粉烫一下捞出，...

绿豆饼

绿豆饼

做法：1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version