使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

菠萝咕噜肉

食材

材料:猪里脊肉200g,新鲜菠萝100g,青椒1个,红椒1个,鸡蛋1枚,蒜粒10g,葱10g,姜10g,生抽15ml,黄酒10ml,盐3g,水淀粉15g,白胡椒粉3g,白醋20ml,番茄酱40g,白砂糖15g,干面粉50g,油400ml(实耗30ml)

做法

菠萝咕噜肉
做法: 1、将猪里脊肉洗净,切成2cm*3cm长的肉粒,菠萝也切成体积相等的方块。青椒和红椒切菱形片,葱、姜、蒜切好备用。
2、肉粒放入碗中,调入生抽(8ml)、白胡椒粉、黄酒和盐,拌匀腌10分钟。
3、鸡蛋打匀,倒入腌好的肉碗中,使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中,用手揉搓几下,使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。
4、抖去肉上的多余面粉,备用。
5、炸肉块时,要待油沸后才放下肉块,沸油能将肉块外层收紧,再转小火慢炸,使肉块能炸透。
6、炒锅烧热油(15ml),放入葱姜蒜、青椒片和红椒片,煸炒片刻。调入白醋、生抽(7ml)、番茄酱、白砂糖,以及半杯温水,大火煮滚,并随时搅动,避免煳锅。
7、最后调入水淀粉,待酱汁熬至黏稠有胶性时,放入炸好的肉粒和菠萝块,拌炒均匀即可。

其他菜谱

懒人香草番茄汤

懒人香草番茄汤

做法:1.欧芹剁碎,番茄切碎备用。 2.番茄下锅炒片刻后加水煮...

乡巴佬卤蛋

乡巴佬卤蛋

做法: 蛋煮熟扒皮备用 所有调料加入锅中,再将去皮的蛋放入...

腊肉炒年糕

腊肉炒年糕

做法:1.把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用 2.冰箱里拿出的...

八大锤

八大锤

做法:1.将仔鸡宰杀治净,按先后左右的顺序以肩部下刀,顺着...

牛肉凉夏三明治

牛肉凉夏三明治

做法:1.)热油锅,将培根放入煎脆备用;西生菜洗净、蕃茄洗净...

戚风蛋糕

戚风蛋糕

做法:1)把过筛好的C料加B料搅拌均匀。 2)把A料打发。 3)打...

菠菜鲜肉饺

菠菜鲜肉饺

做法:1、菠菜洗净,切成碎末; 2、菠菜内加入所有调味料;再...

木鱼花豆腐

木鱼花豆腐

做法: 将豆腐整块放入碗中、分别加入木鱼花、香葱末、姜末...

虾仁毛豆烩豆腐

虾仁毛豆烩豆腐

做法:1.将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎; 2.热锅加橄榄油适...

蟠龙大酱茄子

蟠龙大酱茄子

做法:1.整条茄子切斜刀,不切断。这个刀口的深度我都是根据...

萝卜丝鱼汤视频

萝卜丝鱼汤视频

...

红酒炖牛肉

红酒炖牛肉

做法:1. 2-3磅牛肉,书上举例是shoulder chuck,我用的是cross rib...

冰镇枇杷银耳汤

冰镇枇杷银耳汤

做法: 1、银耳用水泡1小时,发后择净; 2、将择净的银耳、片...

梅菜冬菇炒黄豆

梅菜冬菇炒黄豆

做法: 1、黄豆、梅干菜、冬菇泡软; 2、冬菇、香肠切成小粒...

丝袜奶茶

丝袜奶茶

做法:茶煮开,(我选用的是锡兰红茶,口味非常好。)当红色...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions