• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

八宝豆腐

食材

材料：主料：豆腐(南)350克， 辅料：西瓜子（炒）2克，鸡胸脯肉15克，火腿15克，虾仁15克，干贝10克，鲜香菇3克，核桃2克，松子（炒）3克，鸡肉15克，鸡蛋清75克， 调料：盐5克，味精3克，牛奶25克，蚕豆淀粉20克，鸡油10克，猪油30克，香菜10克

做法

八宝豆腐
做法： 1.嫩豆腐去上边皮，放在洁净的纱布上，挤出豆腐汁（豆渣不用），盛入大碗；
2.鸡胸脯肉洗净，入锅煮熟，排剁成末；
3.熟火腿切成末；
4.干贝洗净，入锅蒸熟，切成末；
5.香菇去蒂，洗净，切成末；
6.核桃去壳取其仁与松仁分别入热油中氽炸，捞出沥油；
7.鸡肉洗净，剁成肉茸，备用；
8.豆腐汁内放精盐和蛋清，搅匀，加入鲜奶、鸡茸、湿淀粉、味精等搅拌均匀；
9.再将干贝、虾仁、鸡肉末等和入豆腐中搅匀；
10.炒锅洗净置旺火上，用油滑锅后下熟猪油，将清汤200毫升调入豆腐，倒入锅中，迅用手勺连续推搅一分钟左右；
11.再加猪油移置中火上，搅至豆腐起玉白色时，即将火腿、核桃仁、松仁、瓜仁等留起少许末料，其余香菇末一起投入搅匀；
12.搅匀后起锅盛入高脚碗，撒上剩余的火腿等末料，放上洁净的香菜叶，淋上熟鸡油即成。

相关菜谱

番茄烧豆腐 番茄烧豆腐
八宝豆腐 八宝豆腐
豆腐 豆腐
日本豆腐 日本豆腐
番茄烧豆腐 番茄烧豆腐
八宝豆腐羹 八宝豆腐羹
豆腐脑 豆腐脑
豆腐脑 豆腐脑

其他菜谱

牛肉小松糕

牛肉小松糕

做法： 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将牛肉馅放入锅中炒...

焗烤鸡排

焗烤鸡排

做法：1.将传统鸡排放至烤盘上，涂上蕃茄酱，再舖上青椒丝、...

韩式海鲜煎饼

韩式海鲜煎饼

做法：1、按配方调成面糊备用； 2、青葱，洋葱，青红椒切细丝...

香脆多春鱼

香脆多春鱼

做法：1.将多春鱼解冻、清理干净，将葱段、姜片、酱油、料酒...

豆沙春卷

豆沙春卷

做法： 取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆...

豪华干贝海鲜锅

豪华干贝海鲜锅

做法：1.将碎干贝洗净放入碗中，加米酒一起放入电锅中蒸约...

神仙豆腐

神仙豆腐

做法：这道菜，因为取材很有限制，所以比较稀有，故叫做神仙...

凉拌手撕鸡

凉拌手撕鸡

做法：1.把鸡胸肉煮熟，水中放入葱、大料、姜、盐。 2.把熟的...

糟卤蚕豆粒

糟卤蚕豆粒

做法：1．将蚕豆粒洗净，放入开水锅中煮熟，捞出冲冷水备用...

红烧黄鳝段

红烧黄鳝段

做法：1.黄鳝洗干净，切成段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷...

养生地瓜餐

养生地瓜餐

做法：1.做法很简单，将外皮洗净擦干，放入烤箱200度烤60分钟...

家常版“海鲜麻辣香锅”

家常版“海鲜麻辣香锅”

做法：1）以上原料除了虾、鱼豆腐、鲜贝和粉条，其余一律过...

小炒鸡爪

小炒鸡爪

做法：1.将鸡爪剪去指甲，洗净，剁成小块，用料酒，盐腌制，...

小炒肉片

小炒肉片

做法：1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美...

海带绿豆粥

海带绿豆粥

做法： 圆粒糯米和绿豆分别淘洗干净。陈皮用清水浸软后切丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version