• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

萨其玛

食材

材料：高粉300克，鸡蛋3个，麦芽糖150克，砂糖150克，黑芝麻2大匙，水80毫升，油小半锅

做法

萨其玛
做法： 1.鸡蛋加入高粉，揉成面团，均匀即可（鸡蛋不要一次加入，留少许根据面粉吸水量习性调节，如太干可再另加一些蛋液）；
2.肉好的面团，蒙保鲜膜松弛1-2个小时左右；
3.面团取出，台面上撒一些干面粉，将面团擀成市售饺子皮差不多的厚度，再撒一些干面粉在上面，切成3-9毫米左右细面条，再切成不超过1CM长的小段（也可切成长条）；
4.国内放小半锅油，待油热，将切好的面条放入，用漏斗一边翻动，一边炸，带面条膨胀起来，颜色略有些许黄即可沥去多余油份出锅；
5.领取小奶锅，将麦芽糖、砂糖和水加入，中小火将糖熬化，改小火再熬制12-15分钟左右至糖浆浓稠；糖浆快熬好的时候，将米昂条的油倒出来，炸好的面条段入锅，加入黑芝麻，用小火稍微加热，翻匀；糖浆熬制好，倒入面条内，用锅铲拌匀，关火。
6.烤盘铺高温布，将“5”拌好的材料倒入，上面再铺一张高温布用擀面棍压平，压实；待凉20分钟左右，倒扣脱模切件，用保鲜膜各块抱起来就方便拿取了。（没有高温布，可以用锡纸；没有锡纸就直接把容器内壁抹油，用锅铲压平实即可）

相关菜谱

其他菜谱

虎皮瑞士捲

虎皮瑞士捲

做法：1.虎皮材料中的蛋黄加热至40℃备用。 2.取虎皮细砂糖加...

猪肚蒸大枣

猪肚蒸大枣

做法： 枸杞用温水泡发。干红枣洗净，用温水浸泡10分钟，捞出...

香辣牙签牛肉

香辣牙签牛肉

做法：1.牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、...

烤胡椒饼

烤胡椒饼

做法：1.酵母粉、水混拌均匀备用。 2.中筋面粉放入钢盆中，倒...

酸辣鸡拌香菜饭

酸辣鸡拌香菜饭

做法：1.鸡腿切大块，洋切成短丝，蕃茄切丁，香菜切碎备用...

仙草咖啡

仙草咖啡

做法： 1、烧仙草冻粉用开水融化后倒入制做冰块的模具中，在...

黄豆烧茄子

黄豆烧茄子

做法： 长茄子洗净，切去蒂柄，带皮切成3cm大小的滚刀块。大...

蜜梅京烧骨

蜜梅京烧骨

做法：1.先将排骨用腌料腌20分钟备用，汁料搅匀调好味道备用...

川辣黄瓜

川辣黄瓜

做法：1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段； 2、碗...

酱肘子

酱肘子

做法：1.肘子去血水后，加水，老抽，八角，葱，姜，蒜，盐，...

锤子鸡片

锤子鸡片

做法：1.鸡脯肉剔去脂皮、白筋，片成0.4厘米厚的大片，然后改...

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

做法：做死面饼的面团要非常软。开水烫面可使得饼更松软。只...

猪肝炒青椒

猪肝炒青椒

做法：1.猪肝切薄片；2.加酒、酱油、淀粉适量拌匀;3. 青椒洗净...

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

做法：步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块 步骤2：牛肉洗干净...

来碗香喷喷的排骨粥！

来碗香喷喷的排骨粥！

做法：1. 一杯半锦字米淘好扔进慢炖锅，开Hot那档。 2. 一磅W...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version