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葱烤鲫鱼

食材

材料:小鲫鱼3条,香葱一大把,黄酒4大勺,盐适量,白糖2小勺,酱油适量,油适量

做法

葱烤鲫鱼
做法:
小鲫鱼处理后洗干净,晾干待用。
香葱摘洗后,晾干水份,待用。
锅中倒入油,放入鲫鱼,两面略煎黄,盛出,锅中留底油。
放入香葱,翻炒一下,然后把鲫鱼摆放在香葱面上,加入盐、酱油、黄酒,稍煮片刻(不用盖锅盖,大约煮3分钟左右)
先盛出鲫鱼,摆在碟子里,然后往锅里的香葱里加入适量白糖,拌匀,使香葱和汤汁能更好的入味,再把香葱和汤汁浇在鲫鱼上,即可食用。

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