使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱爆肉

食材

材料:猪外脊肉250克,鸡蛋1个,大葱白100克。调料油750克(约耗50克),绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖各1小勺,精盐,味精各1/4小勺,姜、蒜末少许,淀粉适量。

做法

葱爆肉
做法: 1、将肉切成薄片,加入精盐、味精、绍酒调味,上“全蛋浆”,下入四成热油中,滑散滑透,倒入漏勺;大葱白洗净,切成“马蹄片”备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,下入葱片、姜、蒜末煸炒出香味,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、味精、添少许汤烧开,用水淀粉勾薄芡,再下入滑好的肉片,翻拌均匀,淋明油,出锅装盘即可。
材料替换
用羊肉替换猪里脊肉,称葱爆羊肉。
口味变化
调料去掉酱油加入甜面酱,称酱香葱爆肉。

其他菜谱

香酥金沙卤排骨

香酥金沙卤排骨

做法:1、猪肋排剁成长8厘米的块,入沸水中大火汆3分钟捞出,...

椰汁西米露

椰汁西米露

做法:1,大火把水烧开,放入西米(我买的是超级小西米),...

拌小白菜

拌小白菜

做法:1.将小白菜择去黄叶,去根洗净,沥干水分,切成3厘米长...

泰式凉拌花枝

泰式凉拌花枝

做法:1.将花枝身切成花状,再用沸水汆烫约分钟后,过冰水,...

梅渍彩椒

梅渍彩椒

做法:1.青椒、黄椒和红椒都先切去头和尾端后,剖开去籽再切...

人参营养饭

人参营养饭

做法:水参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥...

春到人间万物鲜

春到人间万物鲜

做法:1.韭菜洗净,切段 2.百叶洗净,用沸水汆水,捞出,切丝...

南蛮渍

南蛮渍

做法:1.将喜相逢鱼洗净、沥干水份;红甜椒、黄甜椒及青椒分...

咖啡鸡翅

咖啡鸡翅

做法: 1、先将鸡翅用蛋清和生粉还有盐糖少许用手抓匀加腌料...

银杏煮广肚

银杏煮广肚

做法:1.葱、姜炝锅,入高汤,下入所有原料和调料,用中火烧...

鲜肉汤圆

鲜肉汤圆

做法:1. 调肉馅,肉糜+鸡蛋+姜末+葱油+生抽+老抽+料酒+糖+盐...

五彩鱿鱼丝

五彩鱿鱼丝

做法:1、红黄绿彩椒切丝,黑木耳切丝,葱姜蒜切丝 2、鱿鱼剔...

锡纸焗鱼腩

锡纸焗鱼腩

做法:1.鱼腩洗干净晾干水、葱、蒜、姜切碎备用。 2.鱼腩加入...

海鲜pizza

海鲜pizza

做法:1.先用温水把酵母粉给化开,然后倒进面粉中,慢慢加水...

香菇茭白汤

香菇茭白汤

做法:1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后剖开,斜切成片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions