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小牛版香辣蟹

食材

材料:青蟹,料酒,陈醋,辣椒,花椒,姜,蒜,葱,墨西哥青辣椒一个

做法

小牛版香辣蟹
做法: 1.锅稍热的时候放油爆香姜蒜和辣椒花椒,然后放入一勺的回锅肉调料(火锅底料也行),加入葱白;
2.1分钟后倒入处理好的蟹,浇上一大勺料酒,一勺酱油,一勺陈醋,兜匀,然后盖上锅盖直到看见蟹壳变红再中火焖5分钟左右(总共焖8-10分钟左右);
3.开盖,另取一小碗准备一些水淀粉,调小火把水淀粉均匀的调入;
4.最后放入切成段的葱叶和墨西哥青辣椒;
5.装盘,拍照…不…开吃。

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