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鱼香牛肉

食材

材料:牛肉片400公克,芦笋100公克,姜末10公克,葱末10公克,蒜末10公克,泡辣椒8公克,香醋1茶匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,水30㏄,太白粉1/2茶匙

做法

鱼香牛肉
做法: 1.将腌过的牛肉片过油、芦笋汆烫备用。(腌法见-香根牛肉 食谱)
2.将姜末、葱末、蒜末、辣椒末放入锅中,倒入少许食用油以中火略炒,倒入调味料(太白粉除外),放进牛肉片、芦笋半炒均匀,最后以太白粉勾芡即完成。

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