使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒸茄子豆角

食材

材料:茄子250克,豆角200克,青椒20克,红椒20克,腊肉25克,辣椒面5克,米粉40克,盐3克,紫皮蒜1头,油适量,味精随意

做法

蒸茄子豆角
做法: 1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条;茄子洗净斜切成厚0.3厘米,长5公分的茄片;两者一定要控干水份。腊肉切成小丁,青红椒切碎丁,蒜拍成碎末。
2.把1中所有材料统统装入一大碗,放入盐、10ML的食用油先拌匀。
3.再朝碗里一点点撒入米粉。(可参考我的菜料与米粉的量比)
4.加辣椒面、味精,用手慢慢拌匀,使茄子豆角充分入味,且均匀粘上米粉。
5.坐锅烧开水,铺上湿纱布,布底放上几片紫苏叶。
6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上,然后把纱布蒙上。
7.盖上盖,旺火蒸10分钟。
8.茄子豆角盛起,可以撒些葱花(我没有),最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。(江西农家人习惯浇淋熟猪油)

其他菜谱

卤豆干

卤豆干

做法:1.将豆腐干切成小块,用开水川烫过备用 2.将糖,酱油...

秘制坛子鸡

秘制坛子鸡

做法:1、将湛江鸡宰杀、除去内脏,切成3厘米长、1.5厘米宽的...

微波炉苹果鸡

微波炉苹果鸡

做法:1、苹果去皮,切成片。放到碟子里,加大约2匙的白糖,...

白糖糕

白糖糕

做法:1.将粘米粉、糖、水调匀,留100克粉水,其余小火煮至浓...

香菇黄花菜炖鸡

香菇黄花菜炖鸡

做法:1 鸡肉焯水 2 香菇泡水 3 生姜切片 4 黄花菜泡开 5 热锅,...

茄子饺

茄子饺

做法:1、茄子先去皮后切丁。 2、茄丁以油稍炸后捞出。 3、少...

竹笋肉丝

竹笋肉丝

做法:竹笋如上法炮制,要先炒干水分。 猪肉切丝,上浆,起...

日式芝士蛋糕

日式芝士蛋糕

做法:1.蛋糕盘扫油 2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状,混入...

西兰花拌黑木耳

西兰花拌黑木耳

做法:1.干木耳用温水浸泡20分钟,取出剪去根蒂,切成小块状...

优格奶油酱

优格奶油酱

做法:1.有材料一起混合搅拌均匀,即完成优格奶油酱。 ...

泡菜肉末

泡菜肉末

做法:1.将猪肉剁成肉末,泡菜切成细粒备用。 2.炒锅内放植物...

鲜淮山胡萝卜猪骨汤

鲜淮山胡萝卜猪骨汤

做法:1.将淮山去皮切块,红萝卜切块。 2.猪骨头切块。 3.所有...

皮蛋扣排骨

皮蛋扣排骨

做法:1、将排骨斩成4厘米见方的小段,皮蛋每个切成四小块。...

绿咖哩椰汁酱

绿咖哩椰汁酱

做法:将所有材料调和即可。 用途:鸡肉、牛肉、羊肉、虾皆...

绿豆鸽子汤

绿豆鸽子汤

做法:1.先把猪骨和乳鸽切块,然后过水。。。 2.绿豆提前半天...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions