• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蓼叶面豉酱烧鲇鱼

食材

材料：日本人爱吃海鲜，利用直接的烹调手法，可保留鱼的原味。鲇鱼加蓼叶，是完美的搭配。进食时，以暖石保温，虽属原始风味，但不失高雅感觉，故是一道意、味、景、型结合的精美佳肴。分量：1人预备时间：15分钟

做法

蓼叶面豉酱烧鲇鱼
做法： 预先准备
蓼味噌：蓼叶10克，蛋黄面豉酱(玉味噌)50克，菠菜20克。
材料
鲇鱼1条，盐少许，日本青柠檬(酢立)15克。
制法
(1)将鲇鱼去鳞，洗净。
(2)以钢针从鱼头刺入至尾部屈曲成波浪形。
(3)在鲇鱼上撒上盐，改用中火烧至鲇鱼熟及定形。
(4)取出钢针改用竹刺穿上，涂上蓼味噌。
(5)将涂上蓼味噌的鱼烧热，放在烧热的石头上保温。
(6)伴以日本青柠檬作调味。
心得
穿钢针时，注意鱼的屈曲程度，小心不要折断鱼脊骨。

相关菜谱

砂锅日式面豉(味噌)菜汤 砂锅日式面豉(味噌)菜汤
蔬菜汤 蔬菜汤
菜 菜
酸面豉拌鲔鱼 酸面豉拌鲔鱼
苦瓜面豉汤 苦瓜面豉汤
面豉酱蒸五花肉 面豉酱蒸五花肉
蔬菜汤 蔬菜汤
蒸五花肉 蒸五花肉

其他菜谱

素回锅肉

素回锅肉

做法：1、素肉可用豆制品代替，青红辣椒洗净切成片； 2、坐锅...

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之浓情焖烧翅

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之浓情焖烧翅

做法：1鸡翅洗净，用牙签扎小孔，倒入料酒，生抽，盐少许腌...

丹麦面包

丹麦面包

做法：单麦面团： 高粉 200克 牛奶 80克 糖 40克 蛋 32克 盐 4克...

紫心芋圆

紫心芋圆

做法：1.将芋头洗净、去皮后切成片，摊开铺于盘中，以大火蒸...

小炒肉

小炒肉

做法：1肉切片，辣椒切菱形，蒜叶切段 2肉、辣椒过水（不要太...

清爽芦笋

清爽芦笋

做法： 1、水烧开，将芦笋放入水中 2、待水再次烧开把芦笋捞...

超凡入圣版：葱油饼

超凡入圣版：葱油饼

做法：1、油面的配制：完全用油和面，不用掺水。一般是500克...

素炒茭白

素炒茭白

做法：1.茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱...

蒸低脂海绵蛋糕

蒸低脂海绵蛋糕

做法：1. 在开始制作的同时，同时在蒸锅内开始烧1500cc的水。...

糖醋鲜鱼

糖醋鲜鱼

做法：1.先将鱼以微波炉加热后盛盘备用。 2.青椒、洋葱、番茄...

丝瓜米面汤

丝瓜米面汤

做法：1．丝瓜去皮切成片备用。 2．锅内倒入适量的水烧煮。水...

酸子鱼汤

酸子鱼汤

做法：(1)鱼洗净，抹干，切成四段。 (2)将芫荽头、香茅和干葱...

海带花生焖猪手

海带花生焖猪手

做法：1.干海带泡三个小时，用软刷正反各洗两遍并清水冲干净...

蜜汁秋刀鱼

蜜汁秋刀鱼

做法：1.将秋刀鱼洗净，去头尾，用刀从鱼腹部中间破开，鱼背...

呛拌三丝

呛拌三丝

做法：1、干辣椒切成段；大蒜切成条；黄瓜切成丝（或搽成丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version