• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蓼叶面豉酱烧鲇鱼

食材

材料：日本人爱吃海鲜，利用直接的烹调手法，可保留鱼的原味。鲇鱼加蓼叶，是完美的搭配。进食时，以暖石保温，虽属原始风味，但不失高雅感觉，故是一道意、味、景、型结合的精美佳肴。分量：1人预备时间：15分钟

做法

蓼叶面豉酱烧鲇鱼
做法： 预先准备
蓼味噌：蓼叶10克，蛋黄面豉酱(玉味噌)50克，菠菜20克。
材料
鲇鱼1条，盐少许，日本青柠檬(酢立)15克。
制法
(1)将鲇鱼去鳞，洗净。
(2)以钢针从鱼头刺入至尾部屈曲成波浪形。
(3)在鲇鱼上撒上盐，改用中火烧至鲇鱼熟及定形。
(4)取出钢针改用竹刺穿上，涂上蓼味噌。
(5)将涂上蓼味噌的鱼烧热，放在烧热的石头上保温。
(6)伴以日本青柠檬作调味。
心得
穿钢针时，注意鱼的屈曲程度，小心不要折断鱼脊骨。

相关菜谱

苦瓜面豉汤 苦瓜面豉汤
味噌酱烧鸡 味噌酱烧鸡
蒸五花肉 蒸五花肉
味噌豆腐蔬菜汤 味噌豆腐蔬菜汤
菜 菜
豆瓣酱 豆瓣酱
豆腐 豆腐
海鲜面 海鲜面

其他菜谱

烧肉贝果三明治

烧肉贝果三明治

做法：1.将美生菜洗净；番茄、黄椒分别洗净、切片；猪肉片调...

奶油大理石蛋糕

奶油大理石蛋糕

做法：1.将白面煳所有的材料（除蛋以外）放入搅拌缸内，用桨...

鱿鱼韭菜苔

鱿鱼韭菜苔

做法：1.鱿鱼洗干净，剥去外面的那层薄膜，切成丝，用少许盐...

苏式叉烧肉

苏式叉烧肉

做法：1.将猪肉去皮、去膘，切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条，用...

香甜嫩滑的杏仁豆腐

香甜嫩滑的杏仁豆腐

做法：1.先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。...

酸辣面

酸辣面

做法：1.面条煮熟。 2.油烧热后，浇在辣椒面上，制成红油。...

炸佛手通脊

炸佛手通脊

做法：1)将通脊肉斜刀切成7厘米长的5个梯形段，再把每段一分...

炖三套鸭子

炖三套鸭子

做法：1.将肥鸭煺毛，用刀在肥鸭的宰口处切断颈骨，在近背部...

紫苏鱼乔

紫苏鱼乔

做法：1、将收拾好的黄鳝切成寸段倒入两勺料酒拌匀备用 2、生...

三色浪漫果冻

三色浪漫果冻

做法：1.)将洋菜粉依说明先溶于水后备用。 2.)将草莓粉、绿茶...

山葵乃滋

山葵乃滋

做法：把所有材料一起混合搅拌均匀即可。 ...

泰式凉拌粉丝

泰式凉拌粉丝

做法：1.取一汤锅，待水滚沸后放入木薯粉条烫至熟后捞起。...

牛肉烟熏火腿披萨

牛肉烟熏火腿披萨

做法：发面：加入牛奶和少许糖、盐 炒酱：食用油加入番茄、...

麻辣魔芋

麻辣魔芋

做法：1.魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫锅中...

发糕水果串

发糕水果串

做法：(1)将草莓、葡萄洗净沥干水份，奇异果削皮备用。 (2)将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version