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素炒茭白

食材

材料:主料:茭白250克, 辅料:泡椒30克, 调料:大葱5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,豌豆淀粉5克,植物油20克

做法

素炒茭白
做法: 1.茭白削去粗皮,切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段;大葱去根洗净切成马耳朵形;把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。
2.炒锅放在中火上,下油烧至五成热,放入茭白丝炒一下,再加精盐炒熟,而后放入泡红辣椒、葱炒匀,再烹入芡汁,收汁亮油,颠匀起锅即成。

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