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蕃茄烤总匯盅

食材

材料:大蕃茄1个,猪绞肉30公克,鱼浆1大匙,熟马铃薯泥1大匙,熟红萝卜泥1大匙,芹菜末1/3大匙,盐1小匙,胡椒粉1/2小匙,糖1小匙,太白粉少许,香菜叶2片

做法

蕃茄烤总匯盅
做法: (1)将蕃茄洗净由中间顺时钟方向用尖刀切锯齿状,取开后成2个蕃茄盅备用。
(2)除太白粉、香菜叶外,将猪绞肉、鱼浆、马铃薯泥、红萝卜泥、芹菜末及所有调味料一起搅拌均匀,并取出拍打10次成肉馅备用。
(3)将太白粉分别撒在蕃茄盅中间,再将肉馅分成2份,放入蕃茄上并将外表铺平,上面放一片香菜叶,再放在铝箔纸上。
(4)将烤箱加热放入蕃茄盅,以200℃烤15分钟,至熟即可取出,放入盘中食用。

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