使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

软酥鲫鱼

食材

材料:鲫鱼15条,水发海带,胡萝卜各适量。调料醋750克,白糖、酱油、大葱各400克,大蒜250克,香油、鲜姜各100克,精盐25克,绍酒150克,桂皮5克,花椒、八角各适量。

做法

软酥鲫鱼
做法: 1、鲫鱼刮鳞,去鳃,除内脏,洗净;海带、胡萝卜分别切成“象眼片”。
2、在锅底垫一层大葱,上面放一层海带,胡萝卜片,将鲫鱼顺着锅逐层往上码,码一层鱼,放一层葱段、姜片、大蒜,码好后再加花椒、八角、桂皮、醋、白糖、绍酒、香油,少许汤上火烧开,焖10分钟,开盖加入精盐、酱油,添汤没过主料,找好口,盖严烧开后,移微火焖3~4小时至鱼骨酥软为止,离火晾凉后用小铲起出装盘,浇余汁即可。
材料替换
原料用晶鱼替换鲫鱼,称软酥晶鱼。
口味变化
出锅浇上番茄芡汁,称番茄酥鲫鱼。

其他菜谱

什锦PIZZA

什锦PIZZA

做法:1.除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再加入黄油至...

草莓大黄奶油派

草莓大黄奶油派

做法:1.将烤箱预热到200度。将松饼拿出放到一个23厘米大的烘...

枸杞蒸蛋

枸杞蒸蛋

做法:1.取一蒸碗,蛋加入素高汤搅拌均匀,再倒入滤网中仔细...

腌黄瓜小咸菜

腌黄瓜小咸菜

做法:将黄瓜加入料汁。 花椒油(Optional): 用1/8cup玉米油炸...

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

做法:1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。姜切片,1根葱...

海底鲜沙拉

海底鲜沙拉

做法: ...

香酥红豆土司

香酥红豆土司

做法:1.将土司四周硬皮用刀切除;蜜红豆压碎制作成红豆沙馅...

自制香卤猪脚

自制香卤猪脚

做法:1:把买回来的猪脚泡水,去了血水,如果有时间可以开...

醉蜈蚣腰丝

醉蜈蚣腰丝

做法:1.将猪腰子洗净,撕去外皮,片成两半,除去腰臊,在片...

麦煎饼

麦煎饼

做法:1.)将冷冻乌龙面先用热水煮过后,沥干水分备用,香菇、...

自制酒酿

自制酒酿

做法:。把糯米用水浸泡一夜。 。把酒药放进一个能封口的朔...

卤蛋

卤蛋

做法:1、先把鸡蛋放入冷水中煮熟,捞出去壳; 2、取大概20克...

咖啡夹心酥

咖啡夹心酥

做法:1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。 2.蛋打...

炒胡萝卜

炒胡萝卜

做法:1:猪肉切小片,胡萝卜切片备用。 2:锅中倒入油,油量...

简易椰香咖喱虾

简易椰香咖喱虾

做法:1.沙虾洗干净剪掉脚、头 背部划刀抽虾肠、姜、蒜切碎、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions