使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

农家鱼

食材

材料:主料:香葱,姜,蒜瓣,香菜,郫县豆瓣,榨菜,花椒,泡椒,姜如果能够使泡椒那就更完美了,呵呵,烧鱼尤其是农家风味的,在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。

做法

农家鱼
做法: 煎鱼,好多人怕这个环节,因为很容易被溅起的油烫到,让鱼粘锅,煎出来鱼皮支离破碎,其实只要准备工作做好,这些都不会发生,首先鱼洗好后要晾一下水气,之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干。
另外煎鱼的锅一定要洗干净,先开火把锅烤干,熄火稍微晾凉后,用生姜把锅擦一下,让锅里有一层姜汁,再开火倒油,油温热后,把火调低,不要太大,这时候把鱼放下去,慢慢煎就可以了。等鱼煎到两面金黄色,即可起锅。
锅内另外倒底油,将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒,然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖,下葱、蒜。
等汁快收干时候下香菜,起锅!
成功。

其他菜谱

凉拌蒲公英

凉拌蒲公英

做法:1.剥掉外面的紫皮拿浓盐水焯了赶紧滴浸凉水漂漂;(蒲...

桂花红薯汤

桂花红薯汤

做法: 将红薯洗净切成小块,放入锅中,加入水(没过红薯,喜...

五味酱花枝

五味酱花枝

做法:1.)将葱、姜、蒜、香菜、辣椒5种材料洗净并去除不要的...

上汤菠菜

上汤菠菜

做法:1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒;菠菜洗净...

金沙风味蟹

金沙风味蟹

做法:海蟹斩件,入锅内炸至刚熟捞出,锅留余油,放入按碎的...

烤饭团

烤饭团

做法:1.)长糯米洗净后,与配方中的水置于电锅内煮成白饭备用...

意大利黑醋土豆鸡腿

意大利黑醋土豆鸡腿

做法:1.将牛肝菌洗净,用热水泡1小时,捞出沥干。保留150毫升...

椰丝球

椰丝球

做法:1.将80克的椰丝和奶粉,低粉,砂糖拌均匀; 2.蛋白用筷...

土豆烧牛肉丁

土豆烧牛肉丁

做法:1.土豆,胡萝卜去皮切成小块 2.牛肉切成牛肉丁 3.锅里放...

柠檬菊花茶

柠檬菊花茶

做法:1.以沸水将茶杯烫过,再放入菊花沖入沸水焖5分钟至菊花...

血糯米土司

血糯米土司

做法:1.米淘洗干净,装在碗里,加比一般煮白米饭再少一点的...

芝士牡丹虾

芝士牡丹虾

做法:1、大虾头及壳入清汤烧开,加入调料,入伊面煮至熟,...

肉燥面

肉燥面

做法:1.取锅,放入2大匙油烧热,放入红葱末、蒜末以小火爆香...

Brownie布朗尼

Brownie布朗尼

做法:准备: 核桃放烤箱低温烤出香味,或者炒锅里炒一下出...

香酥椰蓉派

香酥椰蓉派

做法: 1、黄油,糖,奶,微波炉加热溶化放凉. 2、加入打散的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions