使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

农家鱼

食材

材料:主料:香葱,姜,蒜瓣,香菜,郫县豆瓣,榨菜,花椒,泡椒,姜如果能够使泡椒那就更完美了,呵呵,烧鱼尤其是农家风味的,在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。

做法

农家鱼
做法: 煎鱼,好多人怕这个环节,因为很容易被溅起的油烫到,让鱼粘锅,煎出来鱼皮支离破碎,其实只要准备工作做好,这些都不会发生,首先鱼洗好后要晾一下水气,之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干。
另外煎鱼的锅一定要洗干净,先开火把锅烤干,熄火稍微晾凉后,用生姜把锅擦一下,让锅里有一层姜汁,再开火倒油,油温热后,把火调低,不要太大,这时候把鱼放下去,慢慢煎就可以了。等鱼煎到两面金黄色,即可起锅。
锅内另外倒底油,将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒,然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖,下葱、蒜。
等汁快收干时候下香菜,起锅!
成功。

其他菜谱

电饭锅红烧猪蹄

电饭锅红烧猪蹄

做法:1.猪蹄斩好焯水。 2.热锅倒油,加冰糖,加猪蹄,加水,...

干烧茶树菇

干烧茶树菇

做法:1.茶树菇以热水浸泡发开,剪去菇柄的根须,切成小段,...

水煮牛肉

水煮牛肉

做法:1、牛肉切成长约5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的片,加盐、...

抹茶司康

抹茶司康

做法:1.将材料1过筛2次使充分混和。冷硬奶油切成小块,加入...

鲔鱼风味烧

鲔鱼风味烧

做法:1.洋葱切末;鲔鱼罐打开后沥除油水。 2.将所有材料混合...

营养早餐

营养早餐

做法:1.把一个鸡蛋打入刷有油的碗中,加入一点点盐。 2.火腿...

文蛤扒豆腐

文蛤扒豆腐

做法:1、豆浆放入锅中大火烧开,分三次小火加入石膏(每次...

桂花糖莲藕

桂花糖莲藕

做法:1.将糯米洗净,用水泡3~4小时。 2.将莲藕外皮刷洗干净...

义大利烩海鲜调味汁

义大利烩海鲜调味汁

做法:1.蒜头切片,九层塔切成碎末备用。 2.在锅内加入橄榄油...

香烤蔬菜沙拉

香烤蔬菜沙拉

做法:1.绿节瓜、红萝卜、米茄和芦笋切成长条片状后备用。...

茼蒿炒肉

茼蒿炒肉

做法:1.茼蒿切段,肉切丝。 2.锅里放油加热,先放肥肉丝,炸...

烤咸肉卷

烤咸肉卷

做法:1.将菇们去蒂,菜椒切丝; 2.将南韩烧烤汁(其他牌子的...

荷叶粉蒸鸡视频

荷叶粉蒸鸡视频

...

清炖栗子

清炖栗子

做法:(1)将栗子浸泡在水中1天,膨胀后用牙签将栗子肉挖出,...

八宝酿鲜鱿

八宝酿鲜鱿

做法:1、将香米放入容器中,加入80克水上笼大火蒸20分钟后取...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions