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虾子焖素

食材

材料:材料:黄豆、干冬菇、陈皮、八角各适量,虾子(干货)15克、蘑菇片50克、草菇片50克、雪耳(水发后)80克、面筋50克、支竹50克、娃娃菜100克、木耳50克、粉丝(水发后)50克、姜片20克,盐、糖、蚝油、老抽、花生油各适量。

做法

虾子焖素
做法: 黄豆洗净,用冷水浸泡,开锅下适量水和黄豆烧开,加入干冬菇、陈皮和八角煮一个半小时,取汤底备用;虾子烘香备用;爆香姜片,下汤底、蚝油、老抽和其它的食材,慢火焖至入味,下虾子,最后调味便成。

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