使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冰糖元蹄

食材

材料:调料:酱油,黄酒,冰糖,姜,八角,桂皮

做法

冰糖元蹄
做法: 1,做开水,把肘子让入开水里略微煮两分钟就好,焯去血末。
2,倒大约1/5瓶酱油,1/2料酒或黄酒,一颗八角,一段桂皮,三片姜,并放入肘子,用中火煮开,期间要不段给肘子翻翻身。汤汁煮开后,更要勤奋地不断翻转肘子,并把汤汁往肘子身上浇,直至充分上色后,再倒入水,水面基本可以没过肘子。
3,用小火炖吧,大约两三个小时都不嫌多,期间还要多给肘子翻翻身,因为它太沉重了。让肘子肉软后,开始加冰糖,要多多滴加,我是加了两大把。同时转用中火,一直炖到肉烂了,一碰肉就要脱骨头的感觉后,就大火收汁,至到这汁粘稠极了才好。
4,小心地转到盘子里吧,就着米饭吃,那就香啊。

其他菜谱

西芹炒素鱿鱼

西芹炒素鱿鱼

做法:1.西芹洗净切段;黑木耳、辣椒、姜洗净切片,备用。...

巧克力面包

巧克力面包

做法:1.直接法,后油,搅拌到扩展。 2.果料放进去搅几下揉进...

啤酒蟹

啤酒蟹

做法:(1)花蟹洗净,斩件 (2)姜去皮切片。葱洗净切段。蒜...

萝卜鲜虾锅

萝卜鲜虾锅

做法:1.昆布泡水约10分钟至涨发后,取出放入汤锅(或内锅)...

鱼片香菜汤

鱼片香菜汤

做法:1.草鱼洗干净备用,香菜刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻、...

胡椒饼

胡椒饼

做法:(1)将酵母粉与糖用温水调开,加入面粉、沙拉油与泡打粉...

咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

做法:1、南瓜去皮,去瓤,切成“骨排片”洗净备用。 2、咸蛋...

发个简单易做的核桃酥

发个简单易做的核桃酥

做法:第一步:打鸡蛋(留下一点最后刷表面)+糖粉,混匀,...

味噌蚬汤

味噌蚬汤

做法:1.先将蚬仔泡水吐沙;白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌...

隔夜泡萝卜

隔夜泡萝卜

做法:1.在大碗里将白萝卜与盐拌匀,盖好放冰箱冷藏到有1-2汤...

黄焖羊肉

黄焖羊肉

做法:1、羊肉切成重8克的块,洗净后放入沸水中大火汆3分钟,...

红烧肚当

红烧肚当

做法:1.将草鱼中段剖开成两片后,先将大骨剔除,再从背部每...

茨菰红烧肉

茨菰红烧肉

做法: 洗净五花肉和茨菰,五花肉切成2cm见方的块,茨菰削去...

懒人版盐水鸭

懒人版盐水鸭

做法:1/2CUP的盐,1/2的花椒。花椒选没有色素的那种,以免盐水...

蜂蜜蛋黄饼干

蜂蜜蛋黄饼干

做法:1、黄油室温软化后,用打蛋器打散。 2、加入细砂糖,用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions