使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬冬菇托儿

食材

材料:主料:冬菇20个。浆虾仁250克,火腿末15克,生净荸荠2粒,绿蔬菜2.5克,蛋清之个(重约50克)。鸡油10克,熟猪油15克。葱末10克,葱段5克,精盐1克,味精1.5克,绍酒10克。姜汁水15克,干淀粉5克,湿淀粉5克。

做法

冬冬菇托儿
做法: 选大小均匀的冬菇20个,用水浸发,漂洗后挤干水,去蒂,面朝下铺在盘内排齐,撒些干淀粉,浆虾仁剁碎加绍酒搅制成馅,挤成小核桃大小的丸子20个,分别托放在冬菇上,再把火腿末,葱末分别撒在上面(或用火腿片和葱段等拼制成各种花、草形图案)即成冬菇托儿。把冬菇托入盘,上笼用中火蒸4分钟(不能蒸过头,以免虾仁过老)取出滗去水,四周围上焯熟的绿菜叶。另取炒锅在旺火烧热,下猪油,放入葱段偏至有香味,烹入绍酒5克、加清汤、精盐1克,烧沸后,捞出葱,加味精1克,用湿淀粉调稀勾薄芡,浇在冬菇托儿上面,四周淋上鸡油即成。

其他菜谱

自制咖喱粉

自制咖喱粉

做法:1.把所有的成分放入1个搅拌器或食物处理器里搅磨成细粉...

凉拌马兰头

凉拌马兰头

做法:1 豆腐干用沸水焯过切碎; 2 马兰头入沸水绰10秒钟捞出稍...

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

做法:1:小龙虾清水里泡三个小时反复冲洗 用牙刷清洁虾身去除...

自制年糕

自制年糕

做法:1. 将以上所有材料均匀混合,用打蛋器打匀。 2. 用烤盘...

小白菜炒虾米

小白菜炒虾米

做法: 先将小白菜洗净切成3CM的段用水焯一下,虾米用水泡5分...

卤肘花

卤肘花

做法:1.猪肘(去骨猪肘)洗净,平摊在盆内(肉皮向下),均...

枣泥山药糕

枣泥山药糕

做法:将干红枣放入热水中浸泡30分钟,待稍稍发起后用小刀剖...

浓汤煨板栗花菇

浓汤煨板栗花菇

做法:1.板栗对半掰开,花菇用加了少许盐的水泡发然后切成跟...

拔丝地瓜

拔丝地瓜

做法:1.黄皮、红皮地瓜各一个,洗净。灿烂喜欢混搭 2.将地瓜...

椒香鸡丁油条炒饭

椒香鸡丁油条炒饭

做法:1、鸡肉切小丁,青椒切块,油条切小段。 2、鸡肉用少许...

菠菜加吉鱼饼

菠菜加吉鱼饼

做法: 面饼做法: 将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光...

土司鲜奶炒蛋

土司鲜奶炒蛋

做法:1.土司去边后加鲜奶泡软,再加入太白粉用筷子搅烂,备...

北海道面包

北海道面包

做法:1. 先将干料放入搅拌盆,用橡皮刀稍微拌一拌。 2. 鸡蛋...

榨菜蛋花汤

榨菜蛋花汤

做法:1. 将火腿肉洗净,切丝; 2. 鸡蛋磕入碗里,打成蛋液;...

寿喜烧

寿喜烧

做法:1.牛蒡用刀背刮除表皮,纵向划上几道浅浅的刀痕,再像...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions