使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋包鳕鱼

食材

材料:鳕鱼排2片,鸡蛋1个,姜粉适量,小葱末适量,橄榄油适量,红酒1大匙,淀粉0.25小匙,盐适量,白糖适量,凉水2大匙

做法

蛋包鳕鱼
做法: 1.先打散鸡蛋,在蛋液里加点盐。鱼肉用纸巾擦干,抹好干淀粉,姜粉和少许盐。
2.不粘平底锅中倒一勺油,放葱末和蒜茸炒香,改中火,放入鱼片,两面煎至鱼有八成熟后先盛出来。
3.锅里再放1/2勺油,然后倒入一半蛋液,摊成一个蛋饼,液体有点凝固的时候,放回一片鱼,用铲子把半凝固的蛋皮铲起,裹住鱼片。
4.鸡蛋都凝固后盛出放在盘中,重复动作把另外一片鱼也做好。
5.然后做红酒汁,把所有原料都在碗中调好,平底锅热后,倒入,中大火收汁,汁有点粘稠的时候尝尝味道,适当调整盐和糖的比例。最后把汁浇在蛋包鱼上就可以了。

其他菜谱

白菜豆腐煲

白菜豆腐煲

做法:1、黑木耳泡发洗净。 2、白菜洗净,选用菜梗稍带嫩叶,...

西班牙香肠饭

西班牙香肠饭

做法:1.用小煮锅加热鸡汤。另用大煎锅加热橄榄油。 2.洋葱与...

辣炒河虾

辣炒河虾

做法:1.河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水;干辣椒斜切成小圈;香...

芥末金针菇

芥末金针菇

做法:1.金针菇洗净在开水里烫熟。 2.黄瓜切丝,和金针菇拌在...

炒水蕨

炒水蕨

做法:1.将水蕨摘取嫩叶、折段,放入滚水中快速汆烫后,再沖...

猫耳朵

猫耳朵

做法:1.将所有调味料拌匀成红油酱汁备用。 2.冷水面糰搓成长...

树子炒高丽菜

树子炒高丽菜

做法:1.蒜头去外膜,洗净切片备用。 2.高丽菜洗净,切宽条备...

葱爆牛肉

葱爆牛肉

做法:1.葱切段;蒜头切片;红辣椒切片,备用。 2.牛肉丝以所...

原笼牛肉

原笼牛肉

做法:1.牛肉整理干净,切成薄片;地瓜洗净,去皮,切成丁块...

花煎饼

花煎饼

做法:1、红枣洗净去核并切丝 2、茼蒿洗净取小叶片 3、糯米粉...

电饭煲海绵蛋糕

电饭煲海绵蛋糕

做法:1、混和奶油溶液:牛奶和油在容器中搅匀; 2、面糊:小...

草莓酸奶蛋糕

草莓酸奶蛋糕

做法:1.50G黄油隔热水溶化,加入200G酸奶搅匀。再分离蛋黄,一...

酸辣肚丝汤

酸辣肚丝汤

做法:1.猪肚、木耳、冬笋分别切丝 2.锅内加高汤,放入肚丝、...

虾干炒掐菜

虾干炒掐菜

做法:1.豆芽掐去头尾,洗净,虾米用温水泡软。 2.锅内放水烧...

西湖新貌

西湖新貌

做法:土豆制成泥,堆成山状,南瓜雕成各式各样的西湖景观,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions