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蟹丝如意卷

食材

材料:蟹丝4两,高丽菜1颗,姜末少许,太白粉水少许,辣豆瓣酱酌量,蕃茄酱适量,米酒少许

做法

蟹丝如意卷
做法: (1)高丽菜煮熟,放入冷水中浸泡。
(2)取几片高丽菜叶捲紧,蒸10分钟后,取出切段摆盘。
(3)起油锅,将姜末爆香,加入辣豆瓣酱与蕃茄酱,炝少许酒,放入蟹丝,以太白粉水芶薄芡,最后淋于菜卷上即可。

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