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如意卷

食材

材料:咸鸭蛋黄200克  豆腐皮100克  广式腊肠100克  淀粉适量

做法

如意卷
做法: 1.用开水把豆腐皮泡软,控干备用;
2.将咸鸭蛋黄压成薄片,放上广式腊肠卷成蛋黄卷;
3.将豆腐皮展开,放上蛋黄卷,卷成筒状,用湿淀粉封口,放入蒸锅蒸约10分钟,取出晾凉,切好装盘即可。
注意
鲜咸适口。做这道菜应选用皮薄透明、黄色有光泽、表面光滑的豆腐皮。,风味独特。

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