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蛋皮虾仁如意卷

食材

材料:鸡蛋 1枚,鲜虾仁 40g,豆腐 30g,胡萝卜 15g

做法

蛋皮虾仁如意卷
做法:
鸡蛋在碗中打散。胡萝卜、青豆仁和虾仁一同剁成泥状,调入豆腐、盐、淀粉和芝麻香油拌匀成馅料,待用。
中火烧热煎锅,在锅底擦入少量的油,倒入蛋液将其煎成薄蛋皮,取出。
将调好的馅料均匀地涂在蛋皮上,然后从一头卷起将其卷成卷儿。
卷好的蛋皮卷码入盘中,放入蒸锅中大火蒸10分钟,取出,食用前切成小段即可。

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