使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬笋烧鸭肝

食材

材料:鸭肝400克  冬笋25克  冬菇25克  大葱1根  生姜1小块  大蒜8瓣  大料适量  淀粉适量  食用油30克  香油1小匙  酱油3小匙  高汤2小匙  料酒3小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

做法

冬笋烧鸭肝
做法: 1.去掉鸭肝上靠近胆的那部分,洗净切成薄片,放入沸水中稍烫,用冷水冲凉,整齐地码放在盘内;冬菇洗净、冬笋切成片;葱切段;姜、蒜切片;
2.往锅里倒入油,烧热,投入大料、葱、姜、蒜,炸出香味后加入料酒、酱油、高汤烧开,捞出作料,放入鸭肝、冬笋、冬菇,投入味精、盐,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
注意
色泽金红,醇香适口。鸭肝汆水的时间不要过长,以免影响鸭肝的口感。

其他菜谱

桑叶冻糕

桑叶冻糕

做法:1、用600克热开水冲泡桑叶茶,滤出茶汤;向茶汤中加入...

水晶鸡

水晶鸡

做法:1)先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水,后把鸡放在蒸盘...

糯米糍饭糕

糯米糍饭糕

做法:将糯米饭加少许盐混合均匀. 在一长方形容器里将糯米饭...

黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆

做法:1,黑芝麻洗净,去掉杂质 2,用平底锅炒熟,一般闻着香...

豆酱腌嫩姜

豆酱腌嫩姜

做法:将嫩姜用少许盐搓揉至软,再用冷开水洗去盐份,汆烫后...

香菇叉烧肉粽

香菇叉烧肉粽

做法:(一)前一晚的准备工作 1、干粽叶、糯米、干香菇分别...

家常海参

家常海参

做法:1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;...

培根披萨捲

培根披萨捲

做法:1.用平底锅干煎培根至出油备用。 2.将披萨面糰拍扁,捍...

山葵美乃滋

山葵美乃滋

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成山葵美乃滋。 ...

冰糖银耳莲子羹

冰糖银耳莲子羹

做法:银耳润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑,是非常...

自制龟苓膏

自制龟苓膏

做法:分量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状...

火腿玉米浓汤

火腿玉米浓汤

做法:1.火腿切丁备用。 2.热锅放入奶油,待奶油融化后加入面...

自制酸奶

自制酸奶

做法: 1用刚刚烧开的沸水将准备制作酸奶容器及容器的盖子冲...

热辣辣夏天之四川凉面

热辣辣夏天之四川凉面

做法:1.意大利面条开水后煮10分钟,放入冰水中 2.3勺生抽,...

当红辣子鸡

当红辣子鸡

做法:1.鸡剁小块,用盐、酱油(少许上色)、生粉抓匀; 2.干...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions