使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆瓣鱼

食材

材料:鲜鱼1尾,豆腐1块,蒜头2粒,姜片2片,葱1支,红辣椒1/2条,太白粉水适量,面粉适量,豆瓣酱1大匙,辣椒酱1/2大匙,水2杯,酱油1小匙,糖1大匙,葱1支,姜2片,白醋1小匙,酒1大匙,水1/2杯

做法

豆瓣鱼
做法: 1.鲜鱼洗净去鳞去肠肚内脏;蒜头、姜切碎;豆腐切丁;葱切葱花;辣椒切碎,备用。
2.腌料中的葱、姜以手抓揉出味道后,加入所有腌料中并将作法1洗净的鱼放入腌料中腌约20分钟,取出沥干备用。
3.将作法2沥干的鲜鱼沾面粉,以180℃油温炸至金黄色,捞起沥干放至盘中备用。
4.另热一锅,加少许油,油热爆香作法1的蒜碎、姜碎,加入豆瓣酱及辣椒酱炒香,加入其余调味料煮至沸腾。
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下,以太白粉水勾薄芡后,淋在作法3炸好的鱼上,再撒上作法1的葱花及红辣椒碎即可。

其他菜谱

糖醋脆山药

糖醋脆山药

做法:将山药去皮后,切长短,在切成5毫米后的片,再切成长...

胡萝卜蛤蜊粥

胡萝卜蛤蜊粥

做法:1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟; 2、加入泡好的蛤蜊...

梅子蒸肉蟹

梅子蒸肉蟹

做法:1、将肉蟹治净,用梅子酱、白糖、味精、精盐、蒜茸、...

香菇肉片

香菇肉片

做法:1、将香菇洗净,切成小块备用;猪里脊切成薄片,用精...

猪肚姜汤面(营养面)

猪肚姜汤面(营养面)

做法:1. 熟猪肚切片、水发香菇、水发黄花菜、姜片10片放入...

京味烧羊腿

京味烧羊腿

做法: 将羊腿肉清洗干净,并用厨房纸巾擦干水分。白萝卜洗...

红烧丝螺

红烧丝螺

做法:1. 油烧制8成热、加入处理好的丝螺翻炒 2. 加入备好的老...

叉烧肉

叉烧肉

做法:1.将猪肉泡去血沫后洗净,切成大块。可以是拳头大小的...

酸菜蒸大肠

酸菜蒸大肠

做法:(1)大肠用冰糖、姜丝及水煮40分钟,取出沖冷水,并切成...

面饼

面饼

做法:1.面粉放水搅拌成面糊,(往一个方向搅拌)。 2.放平底...

蒜茸奶油意大利面

蒜茸奶油意大利面

做法:1.意大利面100G放入煮开的以及加了少许盐和橄榄油硬水里...

双层乳酪披萨

双层乳酪披萨

做法:1.取一烤盘,内层均匀刷上薄油,放入披萨面皮;玛兹拉...

咸饭团

咸饭团

做法: 长粒糯米淘洗干净,加入适量凉水浸泡6小时,之后蒸熟...

红烧大元蹄

红烧大元蹄

做法:1.将猪蹄膀洗净,焯水后放入精盐、葱、姜、料酒煨至...

双色滑蛋虾仁

双色滑蛋虾仁

做法:1。锅中加入少许橄榄油,油温5成热时倒入虾仁,少许料...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions