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豆瓣鱼

食材

材料:罗非鱼 豆腐,姜,蒜,葱 辣椒豆瓣酱,酱油,糖,盐,醋,淀粉,油

做法

豆瓣鱼
做法: 1. 鱼用料酒和盐腌上一会儿
2. 擦干鱼,两面煎到金黄
3. 鱼捞起,姜蒜切末,和豆瓣酱一起炒香
4. 糖,醋,料酒调匀加水一起倒入锅里
5. 下鱼和豆腐,加盖煮一会儿
6. 盛出鱼和豆腐,调淀粉勾芡,大火收汁,淋在鱼上
7. 剪些葱花

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