使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆腐狮子头

食材

材料:板豆腐1块,山药20公克,荸荠50公克,红萝卜20公克,洋葱50公克,木耳30公克,芥兰菜1颗,猪绞肉200公克,太白粉1大匙,A.酱油1大匙,糖1小匙,酒1小匙,姜泥1大匙,麻油适量,葱末1大匙,鸡粉1/2小匙,太白粉适量,B.高汤200cc,酒1/2大匙,盐少许,胡椒粉少许,酱油2~3滴,C.太白粉少许

做法

豆腐狮子头
做法: 1.板豆腐放入滚水中汆烫2分钟,用重物压除水份备用。
2.山药磨泥;荸荠、红萝卜、洋葱皆切末;木耳汆烫后切末;芥蓝菜汆烫后泡冷水冷却备用。
3.将豆腐过筛网,压成泥状备用。
4.将猪绞肉、作法2的材料以及调味料A混合搅拌至呈有弹性的稠状,再加入1大匙太白粉混拌均匀。
5.将作法4的材料捏成丸子状,一个个放入160℃油锅中(低温油)炸至表面呈金黄色后捞起。
6.将调味料B的高汤以中火烧热,加入其余的调味料B材料调味,再放入作法5的肉丸略煮一下,以调味料C勾芡后盛盘,用芥兰菜装饰即可。

其他菜谱

意式熏火腿小卷

意式熏火腿小卷

做法:做法:火腿一片撕成两块,卷起橄榄或芝士后用牙签固定...

红豆糯米圆子粥

红豆糯米圆子粥

做法: 糯米淘洗干净后倒入瓦煲中,加入凉水,盖上盖子,中...

云南炒面

云南炒面

做法:1.鸡蛋面先以中温油炸至双面微黄时起锅,再放入沸水中...

羊肚菌沙拉

羊肚菌沙拉

做法: 沙拉汁做法: 将所有用料放入碗中混合均匀即可。 沙拉...

茄汁带鱼

茄汁带鱼

做法:带鱼洗净切段,加姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟,...

蒜蘑西兰花

蒜蘑西兰花

做法:1.蘑姑切片,把蒜炒出香味。 2.把西兰花和蘑菇都放了进...

香酥扣肉

香酥扣肉

做法:1、将带皮五花肉由皮下1.5厘米处下刀横刀片开,将带有...

雪梨银耳红枣莲子汤

雪梨银耳红枣莲子汤

做法:1.雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡...

用熟米饭打造创意腊肠蔬菜粥

用熟米饭打造创意腊肠蔬菜粥

做法:1.熟米饭提前用水浸泡半小时以上,泡出米汁;腊肠切成...

五味麻团视频

五味麻团视频

...

油爆里脊丁

油爆里脊丁

做法:1、将里脊肉切成丁。青蒜、京葱切丁。蒜切片。里脊丁...

木耳蒸滑鸡

木耳蒸滑鸡

做法:1.木耳泡开 2.鸡用蚝油,酱油,糖,酒,姜,生粉等腌...

彩虹面条

彩虹面条

做法:1.准备好各种颜色的面团,我这四种颜色分别是添加(紫苋...

葱香凉拌牛肉

葱香凉拌牛肉

做法:1.小碗里放少许盐,糖,料酒,2匙酱油,一点陈醋提味...

大盘卤水肉

大盘卤水肉

做法:1.先解冻,然后把五花肉切成小块,猪蹄子是本来就斩成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions