使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆腐狮子头

食材

材料:板豆腐1块,山药20公克,荸荠50公克,红萝卜20公克,洋葱50公克,木耳30公克,芥兰菜1颗,猪绞肉200公克,太白粉1大匙,A.酱油1大匙,糖1小匙,酒1小匙,姜泥1大匙,麻油适量,葱末1大匙,鸡粉1/2小匙,太白粉适量,B.高汤200cc,酒1/2大匙,盐少许,胡椒粉少许,酱油2~3滴,C.太白粉少许

做法

豆腐狮子头
做法: 1.板豆腐放入滚水中汆烫2分钟,用重物压除水份备用。
2.山药磨泥;荸荠、红萝卜、洋葱皆切末;木耳汆烫后切末;芥蓝菜汆烫后泡冷水冷却备用。
3.将豆腐过筛网,压成泥状备用。
4.将猪绞肉、作法2的材料以及调味料A混合搅拌至呈有弹性的稠状,再加入1大匙太白粉混拌均匀。
5.将作法4的材料捏成丸子状,一个个放入160℃油锅中(低温油)炸至表面呈金黄色后捞起。
6.将调味料B的高汤以中火烧热,加入其余的调味料B材料调味,再放入作法5的肉丸略煮一下,以调味料C勾芡后盛盘,用芥兰菜装饰即可。

其他菜谱

彩色杏仁糖汤圆

彩色杏仁糖汤圆

做法:1.糯米粉分为三份,其中两份分别加入番茄酱、艾草粉、...

比萨

比萨

做法: 1、用温水溶化酵母粉,加入面粉和成面团,饧30分钟。...

雪菜冬笋

雪菜冬笋

做法:冬笋切成滚刀块,雪菜切末,用开水浸泡20分钟,可去掉...

飘香榴莲酥

飘香榴莲酥

做法:1.油皮的做法:把所有材料在面盆中和匀,然后抓在手中...

水晶虾仁包子

水晶虾仁包子

做法:1.制作馅料:先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合,加...

红枣糯米粥

红枣糯米粥

做法:1.糯米、黑米分别洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水...

蒜茸油麦菜

蒜茸油麦菜

做法:1.油麦菜择洗干净,切成6~7厘米长的段; 2.油烧热,放入...

韩国泡菜火锅

韩国泡菜火锅

做法:1、将食材洗净,切好。 2、锅底铺入大白菜,加入泡菜...

咖喱螃蟹

咖喱螃蟹

做法:1.螃蟹剥开外壳 去掉肺 2.所有原料切成丁 3.热油 下洋葱...

干煸豆角

干煸豆角

做法:1.肉洗净(先用米泔水洗头遍,再用清水净一遍,能洗得...

牛小排咖哩饭

牛小排咖哩饭

做法:1.牛小排上盐、黑胡椒,静置约10分钟备用;酱油、味醂...

芝麻里脊

芝麻里脊

做法: 猪里脊清洗干净,沥干水分,用刀背拍松,切成0.5cm厚。...

洋梨蛋糕

洋梨蛋糕

做法:洋梨去皮去核,切片。平底锅里放入黄油,溶化后加入洋...

香菇翅尖

香菇翅尖

做法: 鲜鸡翅尖洗净,并用厨房镊子彻底择去幼毛,沥干水分...

海的味道--白灼虾。

海的味道--白灼虾。

做法:1.把虾洗净,倒入干净烧热的锅中,依个人口味,加盐。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions