使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

上汤狮子头

食材

材料:主料:1000克猪肉糜(我做了10个狮子头,每个100克,很大哈) 辅料:黄芽菜叶片8片,荸荠100克(切细粒),鸡蛋1个,面包屑2tbsp,鸡汤1cup 调料:姜末1tbsp,葱花2tbsp,黄酒2tbsp,酱油5tbsp,糖2tsp

做法

上汤狮子头
做法: 1,混合肉糜、荸荠粒、鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、黄酒、酱油、糖,搅拌上劲(我是带着手套直接用手来搅拌摔打的)
2,黄芽菜叶片去梗留叶片,取6片入沸水汆一下立即取出(为的是让它软,能包狮子头,我只做了6个上汤狮子头,剩余的4个蒸了15分钟成形后放冰箱保存)
3,手沾水,取100克肉糜,在双手中摔来摔去摔圆后用黄芽菜叶片包好。剩余的同样做。
4,沙锅里垫黄芽菜的白的梗子,然后把包好的狮子头放入沙锅,倒1cup鸡汤,上面再盖上剩余的2片叶子。
5,大火烧开后转小火炖3小时左右,这样做出的狮子头嫩如豆腐,入口即化。

其他菜谱

网仔蛋

网仔蛋

做法:(1)将不粘锅置火上烧热,将鸡蛋打散,用数根竹签扎成放...

姜汁蕃薯汤

姜汁蕃薯汤

做法:1.黄肉蕃薯洗净去皮,切成滚刀块;老姜去皮切成薄片,...

紫薯豆沙煎饼

紫薯豆沙煎饼

做法:紫薯豆沙煎饼——粗粮细作收藏夹 QQ空间新浪微博人人网...

茶树菇老鸭煲

茶树菇老鸭煲

做法:1)茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的...

甜酸鲭鱼块

甜酸鲭鱼块

做法:起油锅,用中火煎鲭鱼每边4分钟成金黄后备用.起油锅...

芦荟炒肉丝视频

芦荟炒肉丝视频

...

黄金薯泥土司卷

黄金薯泥土司卷

做法:1.地瓜泥温热后加入柳橙汁及砂糖充分拌匀。 2.三色土司...

巧克力布朗尼酥皮派

巧克力布朗尼酥皮派

做法:1.高粉350克,黄油50克,水200ml 2.活成面团放入冰箱醒15分...

黑白双色巧克力慕斯蛋糕

黑白双色巧克力慕斯蛋糕

做法:双重巧克力蛋糕: 1.半杯沸水冲入1/4杯可可粉中,whisk至...

什锦玉米

什锦玉米

做法:1.将蘑菇、胡萝卜洗净,切成小丁,同青豆同下入开水锅...

鸡蛋原味蛋捲

鸡蛋原味蛋捲

做法:1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。 2.将无水奶油、细砂...

香菇鸡砂锅

香菇鸡砂锅

做法:1.)将鸡身洗净,川烫后沥干备用。 2.)把其它材料(葱除外...

山药白粥

山药白粥

做法:1、山药要洗净去皮,切片 2、淘米,浸2小时以上 3、把米...

红薯蛋糕

红薯蛋糕

做法:1.将糖、蛋倒入室温软化的黄油中,用电动打蛋器中打发...

香辣砂锅豆腐

香辣砂锅豆腐

做法: 1、豆腐切块、粉丝泡软,姜葱切片; 2、把粉丝放在砂...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions